與「吃」有關的植物
黎族宗教信仰多種多樣，滲透社會生活的各個方面，有的反映了原始社會中人與人之間的關係，有的則反映了人與自然的關係。信奉萬物有靈，盛行圖騰崇拜、自然崇拜和祖先崇拜。
在眾多植物中，椰樹與黎族人的關係最為密切，關於椰樹的傳說也是不勝枚舉，其中被廣為流傳的是「黎王」(即黎族人的首領)的故事。傳說在一次與外族人的爭鬥中，「黎王」帶領族人打了勝仗。為了慶賀勝利，「黎王」大宴族人，觥籌交錯間大家都有些醉意了，不知不覺便疏鬆了對外界的防範和警戒。孰知敵人派了奸細潛伏在「黎王」旁邊，趁人們酒酣之際謀殺了「黎王」，並將其頭顱掛在黎寨的旗桿上，通知敵人前來攻寨。早已埋伏在寨子周圍的敵人此時一擁而上，霎時間萬箭齊發，眼看黎寨便要遭受滅頂之災。
但是奇怪的事情發生了，敵人射出的箭都落在了掛著「黎王」頭顱的旗桿上，而且旗桿不斷地長高長粗，漸漸地變成了樹幹，上面的箭變成了開闊的葉子，而「黎王」的頭顱則變成了椰子。一棵雄偉挺拔的椰樹破土而出，直衝雲霄。敵人被眼前的一切嚇得四處逃竄，再也不敢侵犯黎寨。黎寨因此逃過一劫，萬千黎族人的性命得以保全，從此椰樹便成了黎族的象徵，而椰殼上三個黝黑的孔，便是黎王的眼睛和嘴了。
其實那三個孔是椰子的萌發孔，其中的一孔與胚相對，胚萌發時即由此孔穿出，其他兩孔堅實。椰樹全身是寶，葉子常被用來做遮蓋，可以遮風擋雨;樹幹則可以用來做屋樑;椰殼雕刻之後便是一件漂亮的工藝品;椰肉味美香甜，可以生吃，也可以用來煲湯;椰子汁是非常誘人的飲料，炎炎盛夏喝點椰子汁能讓暑氣消退不少;埋藏地底的椰樹根還是一種良藥呢，根皮有止血止痛的療效。
除了椰樹這一黎族甚至是海南的象徵外性植物外，海南島上還生長著許多食用植物。這些植物除了吃外，很多還可以做其他用途。比如說葫蘆，由於葫蘆生性強健，無需太多管理便能獲得豐收，加之新鮮的葫蘆味道鮮美，它是古代黎族人喜歡的菜餚之一。葫蘆的瓠果干後質輕而緻密，尤其適宜做水瓢或盛酒，是黎族人重要的生活器具。
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