傳說龍頭節最早起源於伏羲氏時代，伏羲「重農桑，務耕田」，每年二月初二「皇娘送飯，御駕親耕」。到周武王時，每年二月初二還舉行盛大儀式，號召文武百官都要親耕。
二月二，龍頭節，相傳在宋朝時為「花朝節」，把這一天指定為百花 生日。到元朝時稱為「踏青節」，百姓在這一天出去踏青、郊遊。
有的人在踏青回家時，沿途採摘些蓬葉(一種地上生長的花葉)拿回自家在門前拜祭。這個習俗是比喻「迎富」之意。
明清時把這天稱之為「龍抬頭」的日子，因為農曆二月初二正值「驚蟄」節氣前後。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物,一到冬天便進入了不吃不喝不動的冬眠狀態，這便是「入蟄」了。
等到了二月二前後，天氣漸暖，一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節令名為「驚蟄」。百姓傳說中的大龍實際是沒有的。
那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎上，我們祖先想像加工出來的。二月初二前後，春回大地，人們期望龍出鎮住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是「二月二，龍抬頭」的說法