「新米節」又稱「嘗新節」，拉祜語稱「扎西長」是拉祜族的傳統節日之一。
傳說，拉祜族的祖先扎迪、娜迪從葫蘆出來後，地面上沒有吃的，只能用山茅野薯充飢、「厄薩」天神把五穀種子給了他們，教會他們種地了;拉祜族人民感謝厄薩，每當穀物成熟的時節，就要用新米飯祭祀厄薩，久而久之，就形成了傳統的「新米節」。
新米節全部要用新鮮食品，節日前一天要到田地裡現收些成熟的谷子，放在炕笆上烤乾或在鐵鍋裡炒干，舂成末，供做粑粑和新米飯，再摘回新鮮瓜果蔬菜，有豬牛的殺了分吃，沒有的殺雞，烤一罈酒，備辦豐盛的食品。新米節當天，全寨休息，並邀親友共度，放牧在山上的牲畜也要全部趕回寨與人們一起歡度節日。
過節時，先盛一碗新米飯，一碗小菜豆腐湯，一碗新鮮瓜菜，點燃香燭，敬獻給厄薩天神和祖先神靈。而後給牲畜吃節日食品，在犁頭、農具上粘些粑粑等食品，狗要單獨喂一份，感謝它一年來對人做出的貢獻。上述儀式完畢後，才上酒上菜，與親友共度節日，席間，青年人向老輩說些感激話，老人們給小輩唱做人訓辭及遵守族禮寨規的歌謠。
晚上，舉行全寨跳笙活動，人們在篝火周圍合著長鼓蘆笙節奏起舞，共同歡度新米節。男女青年唱情歌，搶包頭，表達戀愛之情。
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