英吉沙是個邊遠的小縣鎮，地處新疆南部喀什和莎車中間。小鎮雖然很少有人知道，但當地盛產的英吉沙小刀卻蜚聲於世。它是維吾爾族的傳統手工藝品，造型別緻，製作精巧，既可作刀具，又有藝術欣賞價值，是頗具特色的絲綢之路旅遊紀念品。曾在全國民族工藝品交易會上榮獲旅遊紀念品一等獎。英吉沙小刀最長的達半米以上，已經不能稱其為「小刀」了，而最短的則只有六、七厘米左右，一般長十幾厘米。它們造型各異，多數為彎刀，刀把有木質的、角質的、銅質的、銀質的，非常講究。
英吉沙小刀是維吾爾族的傳統手工藝品，造型別緻，製作精巧，既可作刀具，又有藝術欣賞價值，是頗具特色的絲綢之路旅遊紀念品。英吉沙小刀多數為彎刀，刀把有木質的、角質的、銅質的、銀質的，非常講究。無論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來點綴，玲瓏華貴，令人愛不釋手。除英吉沙的小刀外，庫車的「孔雀刀」也已遠近聞名。少數民族男子都有佩帶小刀的習俗，身邊能有一把華麗別緻的小刀，便平添一種風度。
吉沙小刀，因產地在新疆英吉沙縣而得名，約有四百多年的歷史。它選料精良，做工考究，造型美觀，紋飾秀麗，具有濃郁的民族風格。刀把有角質的、銅質的、銀質的，和玉質的，非常講究。無論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來點綴，玲瓏華貴，令人愛不釋手。少數民族男子都有佩帶小刀的習俗，日常剖瓜割肉都離不開小刀，因此，小刀的製作工藝日益精良。
所有的刀品中，以英吉沙、庫車等地小刀最為出名。正宗英吉沙小刀，是由工匠精心挑選的特種不銹鋼打成型，製成粗胚和細胚之後，用銼刀銼磨光，然後再行淬火。淬火是工匠們世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳。經名師淬火處理過的英吉沙小刀鋒刃銳利，用其削刮鐵條，但見鐵屑迎刃而起，而刀鋒卻不曾崩口、卷刃.講究的還有純銀和寶石鑲嵌裝飾的刀柄。如今，刀匠們普遍使用色彩艷麗的有機玻璃和工藝寶石來裝飾刀柄。
英吉沙刀的標記，新月型、葫蘆型、石榴花型、巴旦木花型、以及工匠的名號等。英吉沙小刀的刀鞘內部為扁薄的木刀室，外裹壓花的羊皮，通常為西洋紅和玫瑰紅，也有黑色、褐色的，全手工製作。英吉沙小刀造型獨特，有四十多個花色品種。小刀做工考究，刀體平滑光亮，刀柄鑲嵌寶石、金銀等原材料組合成俏麗對稱的民族圖案，加上輕巧華麗的各式刀鞘般配，使這一工藝品更加增色添輝，既實用又美觀，是饋贈親友的最好禮品。
英吉沙小刀一般長十幾二十來公分。最大的達半米以上，最小的僅兩寸左右。它們造型各異。如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭，無論何種式樣，做工都非常精細，外觀賞心悅目。且不說它的銳利無比，那是許多刀具所共有的，新穎、別緻是英吉沙小刀的特色，表現在刀柄上尤為突出，有木質的、角質的、銅質的、銀質的、非常講究。
怎樣識別名牌英吉沙小刀呢?
一是要看小刀的做工是否精細。如果是做工精細的英吉沙小刀你用手指彈動刀體，馬上貼耳，可以聽到它那清脆悅耳的音響，延續達半分鐘之久。其二，要看小刀的造型體上尖後傾、刀柄下端前傾而呈s形的彎刀，它通常被認為是英吉沙小刀的典型造型。其三，要看小刀的裝飾型刀柄。
無論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，組合成各種晶瑩俏麗、兩側對稱的圖案，有的甚至用寶石來點綴，玲瓏華貴，光彩奪目，更加增色添輝，既實用又美觀，是饋贈親友的最好禮品。