維吾爾族待人接物很講禮貌。路遇長者或賓朋，要恭立道旁，右手放在心口並鞠躬，手按胸部中心，向前傾斜30度，口稱「薩拉木裡孔」(祝您平安)。平時說話要讓長者先說，走路讓長者先行，落座時讓長者坐上座。來客，全家出迎，爾後女主人托盤端上茶水敬客;老人吃飯或到別人家做客，要做「都瓦」(一種雙手摸臉的祝福)。
去維族家庭中做客，坐的時候不能將腿伸直，吃囊時要掰成小塊吃，主人敬你熟羊頭時，你要割下一塊羊腮肉放在自己碗中表示領情，再割一隻羊耳朵給主人家的孩子(表示小孩子聽話)，最後再恭敬地將羊頭奉還。
維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物;忌穿短褲、短小衣物外出;睡覺時禁頭東腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時洗手不可將濕手亂甩;不能在長者就座之前入坐;吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去;吃剩殘物不要亂扔;用餐時不要從餐布或主人面前跨過;不要當著主客的面吐痰、擤鼻涕等。
維吾爾族最忌諱在戶外穿短褲，晚上睡覺時不能頭東腳西或四肢平伸。在維吾爾族家作客，洗手時不可將沾污水的手亂帥;要待長者坐好方可就坐;吃抓飯時不要滿盤子亂抓或者將抓過的肉食再放入盤內;吃剩的殘骨不要亂扔，應放在自己面前的餐布上;用餐時外出不可從餐布上跨過或者從客人面前走;做客時不能當著別人的面吐痰。
飲食禁忌在飲食上，禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉，忌食未經宰殺而自死的動物的肉，也禁食所有動物的血。這些禁忌源於伊斯蘭教，現已演變為生活習俗。
飯前飯後要洗手，洗完手後不能亂甩手上的水珠，必須用毛巾擦乾。
不能坐在裝有食物的箱子、麻袋和裝有鹽的袋子和做飯用具上。
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