和田維吾爾族人的節日與整個新疆維吾爾族節日是一致的，主要有：肉孜節、古爾邦節、巴拉艾提節。這幾個節日的起源和宗教密切相聯，長期以來，已成為民族傳統節日。因此，和田維吾爾族過節具有伊斯蘭教節日的共同特點，同時顯示了和田地方的鮮明特點。肉孜節這是信仰伊斯蘭教各民族共同的節日。阿拉伯語稱之為「爾德?菲圖爾」節。爾德是節日的意思，「爾德?菲圖爾」即大節日。回族稱此節為「開齋節」或「大爾德」節。新疆維吾爾等民族稱為「肉孜節」。「肉孜」一詞系波斯語，意為齋戒之意。也有人認為肉孜系白晝、白天之意。因白天要齋戒。總之，肉孜節與齋戒是密切相關的。
肉孜節規定在回歷10月1日。在此之前的一個月，即從回歷9月1日開始，信仰伊斯蘭教的人按「古蘭經」規定，應封齋一個月。回歷9月稱之為「萊麥丹月」通稱「齋月」。齋戒是伊斯蘭教規定的五功之一。伊斯蘭教的創始者穆罕默德說：「齋戒一半是忍耐。」按照規定，每個成年的穆斯林，不論男女，在齋月的白天，即從天破曉至日落，不吃飯，不喝水。夫妻間禁止房事，抽煙的人要戒煙。
還要求人們克制一切私慾，斷絕一切邪念，封齋的一個月中，每天天亮前，清真寺有人敲起「納格爾」鼓，招呼人們吃封齋飯，此後開始齋戒。
直到回歷9月29或9月30日，由有聲望、有學識的阿匐於傍晚時，望夜空，若能望到新月，第二天便為肉孜節，可開齋。回歷屬於太陰曆，以月亮週而復始為一個月，沒有潤月。
這樣與公歷一年相差11天，所以各個月份都可能出現肉孜節。每33年循環一次。有人說能過兩個相同的肉孜節就算高壽(即66歲)如同漢族的年過花甲。
肉孜節那天，天沒亮，各地敲起了「納格爾」(鐵皮鼓)，在清晨中格外清脆。與此同時，幾個人如合唱一般，站在禮拜寺的尖塔上進行呼喚，喊著「薩方!薩方!」告訴人們過節了。人們紛紛起床，洗淨全身，換上新衣服，然後做晨禮(即「門木達特」)。晨禮完畢，11歲以上的男子，到附近的清真寺做聚禮。
清真寺內外都排滿了做禮拜的人。阿訇(一般是由衣麻木)念誦《古蘭經》的「代思」一節，另一些阿匐，一般是大毛拉，將經文用維吾爾語給參加聚禮的人講解，有時還要講一下齋戒的來歷。聚禮結束，預示著封齋結束，群眾相互之間進行節日的祝福，氣氛十分熱烈。
聚禮以後，以家庭為單位，由長輩率領，到墓地掃墓。全家人坐在毛驢車上，事先準備好囊、油餅等食品。還有零錢，遇到行乞者，要贈送，做為節日禮物。(送葬時，維吾爾族婦女不能進墓地。)
肉孜節這天，親戚朋友之間相互走動，招待豐盛的食品和瓜果。同時還要舉行各種遊藝活動，盡情地唱歌跳舞，到處洋溢著歡樂的氣氛。