撒拉族具有獨具一格的文學藝術。以民間說唱文學為主。說，包括故事、神話、傳說、寓言、諺語和笑話等。十分豐富，且語言幽默含蓄。唱，包括撒拉曲、宴席曲和花兒等民歌。「撒拉曲」是撒拉族人民用本民族語演唱的一種抒情民歌。由許多具有獨立意義的短體小詩組成。流行較廣的曲子如《巴西古溜溜》、《撒拉爾賽西布尕》等。「宴席曲」是一種娶親時的傳統唱曲。撒拉「花兒」則是一種漢語演唱的山歌，歌詞一般為四句。受藏族的影響，其音調普遍帶有顫音，婉轉動聽。撒拉族唯一的樂器是「口弦」，一般用銅或銀製，形似馬蹄。
撒拉族最流行的舞蹈，是四人「駱駝舞」，一般在舉行婚禮時表演，動作簡單，節奏平緩。撒拉族唯一的樂器是「口弦」，一般用銅或銀製，形似馬蹄。為撒拉族婦女所鍾愛。此外，撒拉族婦女的刺繡藝術，十分精美，剪紙、窗花也是婦女擅長的一種裝飾藝術。建築藝術主要表現於清真寺的建築裝飾上，受內地影響，它是漢族飛簷式的古典廟宇結構。是清真寺建築與漢族古典建築的結合體。獨樹一幟的撒拉族黃河石藝黃河石是黃河的靈魂，世世代代生活在黃河邊的撒拉族是一個剛毅的民族，他們在用臂膀來丈量黃河的同時也掂量了黃河石的份量，懂得了品石、賞石、玩石。
黃河岸畔的農民用藝術的眼光和構思使本不值分文的碎石製成天然石畫後，令撒拉族黃河石藝這種民族文化獨一無二。在青海省，當地的撒拉族居民發揮聰明才智，對黃河石加以利用，創造出了精緻的藝術作品——石畫，由於使用的是天然黃河石，使得每幅畫的圖案都獨一無二。
黃河石畫已經生產出雕畫、天然石藝畫等系列的40多個種類的產品。同時，他們用黃河石粘貼的梅、蘭、竹、菊石畫純天然，很新奇，令人眼前一亮，一度成為文博會中成為參展商關注的焦點。用黃河石作畫，由於使用的是天然黃河石，使得每幅畫的圖案都獨一無二，並融版畫、雕刻、盆景等藝術於一爐，實在是讓人愛不釋手。
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