羊筋 羊筋是羊蹄的韌帶。青海的羊筋在宰殺季節，經過剔取、拉直、陰乾，紮成小把，可長期保存，久藏不壞。用羊筋做的菜餚品種很多，是青海回、漢族筵席中最常見也是很有聲譽的
撒拉族諺語既是撒拉族民間文學的重要組成部分,又是撒拉族語言的有機組成部分。它滲透到撒拉族社會生活的各個方面,內容豐富,指事廣泛,充分體現和展示了撒拉族的民族個性和文化氣
撒拉族人的服飾和儀表無疑受到了伊斯蘭教的影響。 有時我們在街上看到頭戴無沿小圓帽，身著白布褂、青坎肩，臉上蓄有一把鬍子的男子和頭戴蓋頭的婦女，這些人便是撒拉族;他
六牙子帽：據傳，撒拉族男子在清代中後期，頭戴六牙子帽。所謂六牙子帽，乃是六角帽，上繡有各種花卉，與現代維吾爾族人戴的帽子，似有相同之處。 纏頭巾：阿拉伯語叫「答斯答
蘇四十三 蘇四十三出生於青海省循化撒拉族聚居區的平民家庭，受家庭影響，自幼潛心伊斯蘭教。伊斯蘭教派很多，蘇四十三信奉的是馬明心倡導的新教。由於觀點不同教派之間多有矛
全國惟一的循化撒拉族自治縣境內，現今遺留著十幾處古清真寺建築。在這些古清真寺中，具有代表性的是清水、孟達、塔撒坡、張尕、科哇五大清真寺建築群，並已被列為省級非物質
牛羊頭蹄是撒拉族人普遍愛的一種肉食。宰罷牛羊後，砍去犄角，用燒紅的鐵鏟把牛羊頭上各部位的手燎盡，再用鹼面水洗淨。用刀從牛羊頭的嘴角處沿牙骨割到耳後根，劈成兩半，放
撒拉族是一個全民信教的民族,伊斯蘭教對他們的政治、經濟、思想、文化和風俗習慣等都產生了不同程度的影響。撒拉族民間故事中廣泛反映了這一信仰習俗。如在《阿丹目,艾斯裡掏
撒拉族信奉伊斯蘭教，而且在撒拉族地區宗教氣氛非常濃厚。但撒拉族人民並沒有意識到在他們的深層思想意識中還殘存有上千年前的斑斑點點的原始文化——薩滿教意識。 天在撒拉族
撒拉族有自已的民族傳統舞蹈，是表達撒拉族青年對愛情和美好生活追求的娛樂性歌舞。勤勞勇敢的撒拉族人民歷來就能歌善舞，他們的舞蹈雖說舞姿簡單，又無甚樂器伴秦，但卻具有
中國撒拉族的文學，以傳統的民間文學作品為主，另外也包括有晚近階段出現的作家文學創作。神話、傳說、故事、歌謠和小型戲劇，構成了撒拉族的民間文學。 神話《阿騰其根·麻斯
撒拉族男兒，多以上山伐木、下河板筏為生。此外，養蜂是撒拉人最喜愛的副業生產，園藝也是他們的特長。 撒拉族習慣於日食三餐(農忙時根據情況適當加餐)，主食以麵粉為主。家常
撒拉族通行一夫一妻制。解放前，在婚姻方面有幾種特點，一是男子有重婚、多妻的特權;二是男子有憑「口喚」離棄妻子的特權，即男子如果對妻子不滿意，只要說三聲「我不要你了」
撒拉族刺繡源遠流長，具有700多年的悠久歷史，以針法細膩、工藝精湛、立體感強、手法獨特而著稱。長期以來，撒拉族刺繡保留和完善了自己的原始風貌，集傳統文化、風俗、地域特
在撒拉族當有人病重時，其親朋好友都要帶著茶、糖等禮物來探望。如果平時做了對不起別人的事，如背談、造謠中傷、冤枉、欠帳等，病人和探望之人要相互取得對方的口喚(即原諒對
撒拉族是我國兄弟民族中人口較少的民族之一。絕大多數聚居在青海省循化撒拉族自治縣境內，其餘分佈在鄰近的化隆回族自治縣的甘都鄉和甘肅省臨夏回族自治州的一些地區。青海省
花窗雕簷，籬笆做牆，這種以木、石、土和籬笆為主要建築材料的建設群落，集中在我市循化撒拉族自治縣的孟達大莊村。位於該村犛牛巷子的馬進明家的籬笆樓，可以說是明代籬笆樓
開齋節 撒拉族人稱開齋節為「肉孜艾依提」，人們在伊斯蘭教歷九月份，齋戒一月後，尋看新月，見月次日即行開齋過節。節前，打掃庭院，準備吃點。節日早晨、洗禮盛裝、成年男子
撒拉族男子多穿白襯衫、黑坎肩，束腰帶，著長褲、穿「洛提」或布鞋，頭戴黑色或白色的圓頂帽。腰帶多為紅、綠色，長褲則多為黑、藍色。冬季，男子穿光板羊皮襖或羊毛褐衫，富
撒拉族在過去沒有節育習慣，因此許多家庭都是多子女。由於農村傳統經濟和社會環境的影響，他們重視生男孩，但也不歧視生女孩，認為這一切都是真主所決定的。 嬰兒出生後，主人