撒拉族男子多穿白襯衫、黑坎肩，束腰帶，著長褲、穿「洛提」或布鞋，頭戴黑色或白色的圓頂帽。腰帶多為紅、綠色，長褲則多為黑、藍色。冬季，男子穿光板羊皮襖或羊毛褐衫，富有者則在外面掛上布或毛料面。婦女短上衣，外套黑色或紫色坎肩，著長褲，穿繡花布鞋。喜歡戴金、銀戒指，玉石、銅或銀製的手鐲，銀耳環等首飾。少婦戴綠色蓋頭，中年婦女戴黑色，老年婦女戴白色。
撒拉族根據所處時代和環境的差異，不同的經濟生活方式乃至不同的氣候特點，創造出具有特色的民族服飾。最早的衣著穿戴，具有中亞遊牧民族的風格，男子一般頭戴卷沿羔皮帽，腳蹬半腰皮靴，身著「袷木夾」(類似維吾爾族的「袷袢」)，腰繫紅梭布。
婦女衣著同男子，只是頭戴赤青繰絲頭巾。爾後，男子一般穿寬大的短上衣或長衫、長褲，腰繫布帶，富有者則系綢帶，頭戴黑色或白色六牙帽等，腳穿平底布鞋。老年人多穿長衫，做禮拜時，頭纏「達斯達爾」(頭巾)。
青年男子愛穿白色的對襟汗褂，腰繫紅布帶或繡花腰帶，外套適體的黑色短坎肩，黑白對比鮮明，顯得清新、乾淨而又文雅。結婚時，腰束用紅、藍緞子縫製並繡有各種花卉圖案、綴有繡帶的「繡花圍肚」，腳穿繡花襪子和布便鞋。
中年婦女的衣服較長，褲腳一般觸地，腳穿繡花翹尖的「姑古鞋」。青年婦女喜歡穿色澤鮮艷的大襟花衣服。外套黑、綠色的對襟長或短坎肩，顯得苗條俊俏，喜歡佩戴金銀耳環、戒指和手鐲等裝飾品。
明末清初，婦女外出勞動時，用青布纏頭，喜慶節日身披寬敞的繡有花邊的披風。後來，改戴「蓋頭」，披在後面，有如風兜。「蓋頭」講究精美，顏色因年歲而有所不同，一般少女和新婚婦女為綠色，象徵朝氣蓬勃、欣欣向榮;中年或婚後生有小孩的戴黑色的，象徵成熟練達、沉穩持重;年長者多為白色，象徵白淨無瑕、自然樸素。
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