「納吾魯孜」來自波斯語，是「年頭或元旦」的意思。也就是說按照哈薩克族的古代曆法，這個節日表明新年出街來臨。納吾魯孜節，即哈薩克族春節，「納吾魯孜節」哈薩克語為「辭舊迎新」之意，按照哈薩克族的古代曆法，這個節日表明新年春節來臨了，哈薩克族人民將從這一天開始的月份叫做「納吾魯孜」。
這一天，各家各戶都吃一種用小麥、小米、大米、面、鹽、肉、奶子7種食品做成的「納吾魯孜」飯。這種飯香味撲鼻，鹹淡適宜，營養豐富。人們穿上鮮艷的民族服裝互相登門祝賀，主人要用親手製作的那吾熱孜飯招待客人，飯後，人們盡情歡唱、歌舞、做遊戲。
在納吾魯孜節裡家家戶戶都要用肉、大米、小麥、大麥、奶疙瘩等混合煮成「庫吉」(稀粥)。哈薩克族熱情好客，待人真誠。拋撒「包爾沙克」、糖，迎喜事是哈薩克族的傳統禮俗。對登門投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。
牧民認為：「如果在太陽落山的時候放走客人，是奇恥大辱。」若有貴客，主人先將羊牽到客人面前，並伸出雙手對客人說：「請允許吧。」取得客人應諾後，才將羊屠宰。如果客人謙謝，主人便反覆說服客人，直到客人默許為止。十分尊貴的客人或許多年未見的親人到來，除宰羊外，還需宰馬，以馬肉相待。
入餐前，主人用壺提水和臉盆讓客人洗手，然後把盛有羊頭、後腿、肋肉的盤子放在客人面前，客人要先將羊腮幫的肉割食一塊，再割食左邊耳朵之後，將羊頭回送給主人，大家共餐。食畢大家同時舉起雙手摸面，做「巴塔(祈禱)」。客人中如果有男有女，一般都要分席。餐後飲茶，也很講究禮儀。當客人飲茶時，多是女主人跪坐倒茶。
為了送舊迎新，預示豐收，人們不僅吃「納吾魯孜」飯，還要食用珍藏過冬的馬肋條灌腸、馬肥腸、馬碎肉灌腸、馬脖肉、馬盆骨包肉和其他肉類等。在這一天，人們成群結隊地從一個阿烏勒到另一個阿馬勒，走家串戶，吃「納吾魯孜」飯，唱「納吾魯孜」歌，互相擁抱、祝賀新年。在節日期間，還要開展各種體育娛樂活動，有牧民們喜愛的繞口令、猜謎語、彈唱、對唱、摔跤等。