哈薩克族素以熱情好客而聞名。凡有客來，無論熟識與否，均竭誠相待。他們以宰羊待客為體面的事，若是貴客，還要宰一匹兩歲的馬駒款待。
宰羊之時，先把羊拖到門口，將羊頭拉進門內對著客人，主人伸出雙手恭敬地對客人說："請允許吧!"客人做"巴塔"祝福後，主人才把羊拉出去宰殺。肉熟之前，主人會擺上囊、奶茶、奶疙瘩、酥油等，請客人慢慢享用，並伴以彈唱、講故事、猜謎語等娛樂。肉熟後，先用大盤把盛有羊頭、腿肉、肋條肉的盤子放在客人面前，這時客人先將羊腮幫肉割食一塊，再割食左邊的耳朵，然後將羊頭送還主人，之後，大家才開始一起吃肉。
什麼樣的客人吃羊身上的哪個部位的肉，在哈薩克人中是有一定講究的。年長而尊貴的客人吃羊頭和臀部肉，女婿和媳婦吃帶"必石"(羊腿上的關節)的肉和胸脯肉，小孩吃羊舌頭、耳朵、腰子和心臟。
吃完肉，要作"巴塔"祈禱。如果這時已是黃昏，一定要留客人住宿。哈薩克人有一句俗語："如果太陽落山時放走客人，就是跳進河裡也洗不清這個恥辱。"
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