宰牲節一詞是阿拉伯語爾德?艾祖哈的譯意。又稱古爾邦節，意為獻牲，即宰牲獻祭的意思。時間是教歷的12月10日。?這個節日的來歷是這樣的。據說，有一天夜間伊布拉欣聖人夢見安拉，命令他親自宰殺自己的愛子易斯瑪儀勒作獻祭，以此來考驗他對安拉是否忠誠。第二天早晨，伊布拉欣決定將自己的兒子帶到麥加城的郊區米那山谷獻祭，以執行安拉的命令。
當伊布拉欣向易斯瑪儀勒說明原委時，易斯瑪儀勒毅然地說：「爸爸!您執行真主的命令吧!我會忍受一切的。」但是，當伊布拉欣舉刀準備動手時，安拉及時派遣天仙拉來一隻黑頭白羊，使其代替易斯瑪儀勒作祭品並默示：「伊布拉欣啊!你已經忠實地執行了夢裡的指示。我就這樣慈憫一切行善的人。」為了紀念這一動人的歷史事跡和感謝真主，伊斯蘭教規定每年教歷12月10日為宰牲節。這一天除宰牲獻祭外，還要到清真寺舉行會禮等節日活動。同時在這期間世界五大洲的數以百萬計的穆斯林雲集在聖城麥加，進行遊轉天房，在薩法與麥爾臥兩山之間奔跑，露宿米那山谷，站阿爾法特山和射石等朝覲儀式及宰牲等活動。
宰牲節，顧名思義宰牲，成了這一節日的重要功課之一。去朝覲的人宰牲，不去朝覲在家裡的人有條件的也要宰牲，而且每年每人一隻。宰牲的時間是教歷12月10、11、12這三天內均可。按要求一人拿一隻羊、七人合宰一頭牛或駱駝也可。最好是肥而美的黑頭白羊，其次是黃色、古銅色、棕色、斑白色和黑色。
不需要給屠宰者費用，剝下的皮不能賣掉。宰得後將肉分成三份，一份自食，一份出散貧窮的人，一份饋贈親友。因為安拉並不需要這些牲畜的肉。如《古蘭經》說：「它們的肉和血絕達不到真主，而你們的虔誠可能達到他」。