民間刀畫是以鋼刀作畫的一種新的繪畫技法，作畫時以鋼刀為主要工具，採用油畫顏料，刀筆結合，交互運用，通過刀具和畫筆在紙(或畫布)上塗增和刮減色料完成刀畫創作。
刀畫主要是以減色為主，削減產生出的效果，更加具有物體的質感的獨特魅力，從而使刀畫作品既展現出國畫蒼勁古樸的深遠意境，又呈現了油畫反映景物感和立體感等藝術效果，畫中的山川更具雄偉秀麗，氣韻磅礡，意境深遠。
民間刀畫起源於吉林省延邊朝鮮族自治州敦化市，主要分佈在吉林省敦化市境內及江南鎮、大石頭鎮、官地鎮、額穆鎮、黃泥河鎮、大蒲柴河鎮等16個鄉鎮。現已傳播到北京市、上海市、深圳市、西安市、長春市、吉林市等20多個城市。
民間刀畫屬於原生態創作，起源於清朝末年當地傢俱燙畫、烙畫，於70年代開始不斷發展，不斷傳承，不斷研究創新，形成了新的繪畫技法，形成了一種獨特畫派，開創了中華民族民間乃至世界繪畫藝術的先河，並傳承了刀畫這一技藝，並在社會廣為流傳。
民間刀畫深深根植於民間，既有厚重的民間美術藝術審美價值，又有前景看好的經濟價值。它構圖飽滿，寓意吉祥，色彩對比鮮明，是中華民族人類開發特殊文化藝術價值的研究素材，已受到國內外美術界的關注。
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