《品令·茶詞》的寫作背景是什麼?該如何理解呢?

《品令·茶詞》的寫作背景是什麼?該如何理解呢?

《品令·茶詞》的寫作背景是什麼?該如何理解呢?

詩詞問答

品令·茶詞

黃庭堅

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體淨,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風,早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影。口不能言,心下快活自省。

【譯文】

幾隻鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔淨的金渠細心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純淨,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風過松林,已經將酒醉之意減了幾分。

煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨對孤燈之時,故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。

【註釋】

品令:詞牌名,雙調五十二字,前段四句三仄韻,後段四句兩仄韻。 鳳舞團團餅:指龍鳳團茶中的鳳餅茶。團餅印有鳳舞圖案,北苑御焙產。宋徽宗趙佶皇帝《大觀茶論》讚:「本朝之興,歲修建溪之貢,龍團鳳餅,名冠天下。」龍團鳳餅為宋代御貢名品,茶中之尊,名冠天下。

分破:碾破磨碎。

孤令:令同零,即孤零。

金渠:指茶碾,金屬所製;體靜:靜通淨,整個碾具乾淨。

湯響松風:烹茶湯沸發的響聲如松林風過。

醉:說明茶也能醉人;一個醉字帶出下面浪漫主義的想像。

省:知覺,覺悟。

【創作背景】

黃庭堅所處的宋代有尚茶、愛茶的歷史背景,這為黃庭堅的詞作提供了創作素材。黃庭堅一生輾轉沉浮,流浪多地,與家鄉漸行漸遠,茶的氣息中蘊染著作者一腔念舊懷遠的滄桑之感。作者為了表現對品茶的喜愛之情與對家鄉的懷念之情,寫下這首詠茶詞。

【賞析一】

該詞上片寫碾茶煮茶。開首寫茶之名貴。宋初進貢茶,先製成茶餅,然後以蠟封之,蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團茶,皇帝也往往以少許分賜從臣,足見其珍。下二句「分破」即指此。接著描述碾茶,唐宋人品茶,十分講究,須先將茶餅碾碎成末,方能入水。「金渠」三句無非形容加工之精細,成色之純淨。如此碾成瓊粉玉屑,加好水煎之,一時水沸如松濤之聲。煎成的茶,清香襲人。不須品飲,先已清神醒酒了。

換頭處以「味濃香永」承接前後。正待寫茶味之美,作者忽然翻空出奇:「醉鄉路,成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影」,以如飲醇醪、如對故人來比擬,可見其愜心之極。

作者在《戲答荊州王充道烹茶四首》一詞中也提到「醉鄉」:「三徑雖鉏客自稀,醉鄉安穩更何之。老翁更把春風碗,靈府清寒要作詩。」懷中之趣,碗中之味,確有可以匹敵的地方。詞中用「恰如」二字,明明白白是用以比喻品茶。其妙處只可意會,不能言傳。

這幾句話,原本於蘇軾《和錢安道寄惠建茶》詩:「我官於南(時蘇軾任杭州通判)今幾時,嘗盡溪茶與山茗。胸中似記幫人面,口不能言心自省。」但作者稍加點染,添上「燈下」、「萬里歸來對影」等字,意境又深一層,形象也更鮮明。這樣,作者就將風馬牛不相及的兩樁事,巧妙地與品茶糅合起來,將口不能言之味,變成人人常有之情。

【賞析二】

這首《品令》是作者詠茶詞的奇作了。

上片寫碾茶煮茶。開首寫茶之名貴。宋初進貢茶,先製成茶餅,然後以蠟封之,蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團茶,皇帝也往往以少許分賜從臣,足見其珍。下二句「分破」即指此。接著描述碾茶,唐宋人品茶,十分講究,須先將茶餅碾碎成末,方能入水。「金渠」三句無非形容加工之精細,成色之純淨。如此碾成瓊粉玉屑,加好水煎之 ,一時水沸如松濤之聲。煎成的茶,清香襲人。不須品飲,先已清神醒酒了。

換頭處以「味濃香永」承接前後。正待寫茶味之美,作者忽然翻空出奇:「醉鄉路,成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影 」,以如飲醇醪、如對故人來比擬 ,可見其愜心之極。山谷茶詩中每有這種奇想,如《戲答荊州王充道烹茶四首》雲 :「龍焙東風魚眼湯 ,個中即是白雲鄉 」,甚至還有登仙之趣哩。

也提到「 醉鄉 」:「三徑雖鉏客自稀,醉鄉安穩更何之。老翁更把春風碗,靈府清寒要作詩。」懷中之趣,碗中之味,確有可以匹敵的地方。詞中用「恰如」二字,明明白白是用以比喻品茶。其妙處只可意會,不能言傳。

這幾句話,原本於蘇軾《和錢安道寄惠建茶 》詩 :「我官於南(時蘇軾任杭州通判)今幾時,嘗盡溪茶與山茗 。胸中似記幫人面 ,口不能言心自省。」但作者稍加點染,添上「燈下」、「萬里歸來對影」等字,意境又深一層,形象也更鮮明。這樣,作者就將風馬牛不相及的兩樁事,巧妙地與品茶糅合起來,將口不能言之味,變成人人常有之情。

黃庭堅這首詞的佳處,就在於把人們當時日常生活中心裡雖有而言下所無的感受情趣,表達得十分新鮮具體,巧妙貼切,耐人品味。「恰如燈下,故人萬里,歸來對影。口不能言,心下快活自省」是這首詞的出奇制勝之妙筆,尤耐人尋味。

【作者簡介】

黃庭堅(1045.8.9-1105.5.24),字魯直,號山谷道人,晚號涪翁,洪州分寧(今江西省九江市修水縣)人,北宋著名文學家、書法家,為盛極一時的江西詩派開山之祖,與杜甫、陳師道和陳與義素有「一祖三宗」(黃庭堅為其中一宗)之稱。與張耒、晁補之、秦觀都遊學於蘇軾門下,合稱為「蘇門四學士」。生前與蘇軾齊名,世稱「蘇黃」。著有《山谷詞》,且黃庭堅書法亦能獨樹一格,為「宋四家」之一。

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