開張又稱‘開幕’，也就是公司或商店正式對外營業的第一天。
開張這一天對所有的公司或商店來說，都是視為很重要的大日子，除了代表一個新事業的誕生外，好的開始就是成功的一半，因此許多公司或店家在開張這一天都會張燈結綵，甚至舉行特賣會來吸引人潮，增進買氣，祈望未來能夠財源廣進。
為了討個好綵頭，一般公司都會根據農民歷，選個適宜開市的良辰吉日、吉時來舉行開幕儀式。開張前並要印製柬帖，邀請親朋好友前來參加，以活躍人氣。
而各親友、廠商甚至民意代表也會致贈花籃、花圈、盆栽或匾額祝賀。
開張日除了舉行開幕酒會、剪綵等活動外，拜神儀式更是不可或缺。一個事業的成功與否，除了盡人事，仰賴全體員工的努力外，更希望冥冥中能夠獲得神明的保佑與協助。因此，開張當日都要舉行拜拜儀式，由公司或店家負責人率領全體員工一同為事業的前景祝禱。
開張日主要祭拜的神明是土地公，土地公雖然神格不高，但卻是各行各業共同的守護神。土地公左手捧金元寶，右手持如意，專司發財如意，是如意發財的財神。一般公司或店家除了開張這天要祭拜土地公外，以後每月的農曆初二、十六也都要祭拜土地公，稱為‘做牙’，農家則是在初一、十五祭拜。