唐朝是中國歷史上最重要也是最強盛的時代之一，藝術、文化等方面也得到高速發展。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
我國酒文化歷史源遠流長，酒本身質地醇香，口感綿柔，加之在歷史的不斷積澱中形成的獨特的酒文化內涵，使其愈發具有魅力。酒文化在唐代文學的推動下逐漸發展，吸引了越來越多的群體的青睞並逐漸普及。
上至皇帝重臣、王公貴族，下至平民百姓、歌舞娼妓，無論是文人雅士，還是不懂詩書的鄉村老叟，無論是男性還是女性，都深受酒文化的熏陶。他們在充當著酒文化的傳播者的同時，亦是酒文化的忠實粉絲，深受酒文化的影響和熏陶。
對於受眾群體的研究，可以更好地幫助我們瞭解酒文化在這些群體中的影響和意義，以及他們對酒文化的態度和行為習慣，以便更好地推動酒文化的進一步發展和傳播。
一、文人受眾群體
文人自古就與酒結緣已深，他們中的大多數人似乎都對酒情有獨鍾，酒已經深深地融入他們生活乃至精神世界中，發揮著不可或缺的角色。在酒文化內涵不斷地豐富下，他們與酒的關係更加密切，吟詠詩篇、作畫寫書等等，無一不在自己的創作中影射著酒文化的影響，作為酒文化的忠實傳播者，他們留下了大量豐富的佳作名篇，不斷推進著酒文化的更廣泛地傳播。而文人群體作為傳播者的同時，他們亦在受著酒文化的影響，成為酒文化的傳播對象。
在很多文人的生活中，酒成為他們不可缺少的陪伴，他們借醉酒之精神來表達著心中的情感。那麼這些文人為什麼如此好酒呢，從酒文化對他們的影響來看，可以從以下幾個方面分析：
1.酒是激發他們靈感的有利工具
酒作為一種物質文化，能夠使人精神振奮，大腦活躍，思緒飛揚，使人的思維進入一種高度活躍的狀態，而這對於文人來說，正是創作靈感的重要來源，所以他們更需要酒的輔助作用。文人在醉酒後更能激發情緒，產生豐富的聯想和想像。
古代眾多文人的絕世佳作不少是醉酒後的一揮而就的。唐代文人群體龐大，文學成就輝煌，酒文化也發揮了重要作用。李白醉酒下的《將進酒》、《月下獨酌》、《把酒問月》等等，留下了大量的千古佳作，酒是激發其創作思維的重要源泉，甚至有說李白在醉著的時候是最清醒的時候。著名書法家張旭，飲酒更為了其更好地創作，激發其進行藝術創作。「每大醉，乃下筆」，可見其酒對於其意義之大。
唐朝有名畫家黃公望，酒不醉而不能作畫。可見，無論詩人、書法家亦或是畫家，酒對於他們都具有重要的意義，是刺激他們思維、提供創作靈感來源的有力工具，所以他們愛酒、嗜酒，成為酒文化的忠實受眾。
2.酒是他們表達情感的重要途徑
酒不僅能使人思維活躍、大腦興奮。酒在長期的歷史發展中積澱的文化內涵和醉酒狀態下編織而成的虛幻想像的情感世界，更是古代文人表達情感的重要途徑之一。酒文化承載著人們的眾多情感，酒之所以能吸引這麼多的文人群體的青睞，想必原因就是如此吧。
正如李白飲酒，其飲的是情感，抒的是真情，時而豪放、時而憂鬱，時而滿腔自信，時而低落無望，他飲酒，更多的是為了表達心中所感所發，是對遠大理想、政治抱負和難酬壯志的表達與宣洩。綜合各種詩歌古籍，我們大致可以將文人之所以飲酒，並借酒而發的情感分為以下幾種。
借酒言心中的喜悅之情。「桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸」，詩人借村民慶祝豐收飲酒至醉，個個醉醺醺之狀態來表達每個人豐收的歡喜之情，把酒言樂。「故人具雞黍，邀我至田家…開軒面場圃，把酒話桑麻」，與友人相聚談天，暢飲敘情，酒怎可少;
借酒表悲傷失意之情，敘離愁之感、煩憂之悶。「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」，對友人遠行的依依不捨，盡在杯酒之中。「飛蓬各自遠，且盡手中杯」，相伴遊玩、同天共飲之日已然遠去，分別之情油然而生，以酒而別，盡顯留戀不捨之情;「花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人」，如此美景，卻無人相伴，孤獨落寞之憂順時而生，飲酒獨酌，內含了多少思念親人之情。「抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁」，此時酒成了詩人失意的精神慰藉，借酒表達遠大的政治抱負，或壯志難酬之憤。
酒貫穿了整首詩的始末，詩人自信自傲，但懷才不遇，酒成為其發洩的重要途徑，更是不可缺少之物。在抱負得不到舒展，雄才不得展現之際，或許只剩下「醉裡挑燈看劍，夢迴吹角連營」的悲憤之情了。「高馬達官厭酒肉，此輩抒抽茅茨空」，詩人將世間的滿目瘡痍以詩酒展現，憂國憂民的偉大愛國情懷不得用，慷慨激昂，難平心中之憤。
可見，酒之於文人而言，是他們生活中不可或缺的重要元素，他們已然融為一體，成為酒文化的忠實受眾群體是酒文化發展的必然結果，這一群體分佈廣泛，影響深遠。
二、歌妓受眾群體
歌妓是唐朝文化中存在的一種特殊的文化群體，她們有著自己的生活圈層和特色，作為酒文化的傳播者，她們在傳播酒文化的同時，亦深受酒文化的熏陶。唐朝政局穩定，經濟繁榮昌盛，社會風氣開放，歌舞昇平更是常見之事，歌妓群體逐漸成為唐代社會中地位牢固、數量廣泛的受眾群體。
一方面，人們需要歌舞進行生活的調劑，帝王朝政之外的享受娛樂，文人與其之間的依聲填詞，酬唱往來、應歌而作等，另一方面，歌妓本身亦需要表演唱和、侑殤勸酒，娛樂他人，從而使其職業價值得以實現。
在唐代，歌妓還經常用於迎接來客和餞行離別之類的宴飲活動中，東道主常用其美妙的歌聲來傳達心中的愉悅或不捨的心情。歌妓們和酒都是這種場面中不可缺少的，大多都是用來娛客之用。賓客在歌妓的陪伴下飲酒作樂，酒宴上歌舞昇平，一片如醉如癡、如夢如幻之景。
此外，酒不僅是助興的最佳選擇，有時更是她們情感表達的重要工具。她們生活在一種特殊的生活環境中，每日的歌舞和歡笑都是為了娛樂他人，而自己心中的情感卻難以宣洩，而酒則成了她們精神的寄托與慰藉。「離情遍芳草，無處不萋萋」，滿滿的離愁之情蕩在心頭，唯酒而能一醉解千愁。
她們經歷坎坷，深度地接觸社會，思想多為複雜而深邃。醉酒後的她們更能在情感的世界中展露真實的自我，所以她們亦構成了酒的忠實受眾，同時又進一步地推動了酒文化的傳播。
三、民間百姓受眾群體
酒在原始時代是沒有被普及的，只能供帝王和部分諸侯享用，到了魏晉南北朝時期，酒才逐漸流於民間。而至唐朝，酒才正式走入民間百姓的生活中，逐漸被他們接受和喜愛，在民間流行起來。
伴隨著社會經濟的繁榮，唐代的釀酒業也得到迅速的發展，民間酒肆眾多，酒類豐富。人們的釀造技術不斷改進，一些工藝通過人們的相互告知逐漸被廣泛傳播，形成自己獨特的釀製秘法，如他們喜歡在釀製酒時向酒中加入一些含有藥用價值的花草，像是菊花、梨花等，進一步豐富了酒的口感和種類。
酒肆和酒坊的盛行，也反映出人們對酒的需求之大、喜愛之深。同時隨著酒文化的不斷豐富和發展，民間群體也形成了自己的飲酒習俗和飲酒文化，如江西的地方民間，在春天禾苗插完之後，便會組織飲酒歡聚，如遇秋季豐收之時，更要擺酒席以慶祝，不醉不歸。
在西南西北地區，還有古代流傳下來的獨特的飲咂酒的飲酒之法，即在值得慶祝之日，擺出一罈酒，五到八人在酒罈周圍圈坐，每個人的手中都會持有一根蘆管(或竹管)，飲酒時將蘆管插入壇中，以吮吸其中的美酒。這種飲酒方式另類獨特，歡聚時氣氛熱烈，使人們相互間的溝通和交流得以加強。
作為受眾的民間百姓群體，他們少了些許文人的多愁善感和壯志抱負，酒大多是他們生活的調劑品，小飲怡情、歡聚宴飲，酒的文化內涵更加平民化和世俗化，貼近生活，且隨著民族和地域的不同，逐漸發展成為具有自身特色的酒文化內涵。
結論
翻開唐代文學的歷史，人們會驚訝地發現酒在其中的重要性，無酒不歡，無酒不樂，在一些人的眼裡甚至無酒無好詩，無酒無絕章。酒之於文學，朦朦醉醉，助興詠懷，美酒百杯詩百篇，無酒何來李太白。唐代文學在酒文化的浸潤下顯得恣肆豪放，無所顧忌，「天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙」是何等豪放。
文必秦漢、詩必盛唐，在唐朝文學的諸多成就中，詩歌是最為典型的。而詩歌中有很大一部分都是關於酒的，形成了一種唐代特有的亦詩亦酒的詩酒文化。酒與詩人密不可分，酒與詩也密不可分，如果沒有酒，唐代文學將會是另外一種情景。
文人愛酒，酒文化促進著唐代文學的發展繁榮，唐代文學也推動著酒文化不斷豐富和完善，對於後世酒文化的傳播起到了巨大的推動作用。具體來說就是，唐代文學提升了酒文化的傳播品味，拓寬了酒文化的傳播範圍，豐富了酒文化的傳播渠道，延長了酒文化的傳播時間。
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