塔吉克族，主要居住在新疆。主要從事畜牧業，飼養牛、羊，兼事農業，在山谷裡種植青稞、豌豆、小麥等作物，過著半定居、半遊牧的生活。日食三餐，主要食品有肉、面、奶，農區以麵食為主，牧區以肉食為主。喜將面和奶或米和奶一起製成主食，許多日常食品與維吾爾族相似。塔吉克族的日常飲食，一般注重主食，不大講究副食，很少吃蔬菜。
日常食品
牧區飲食以奶製品、麵食和肉食為主;農業區則以麵食為主，奶和肉食為輔。麵食主要是用小麥、大麥、玉米、豆子等面做成的囊。每日早、中、晚三餐。農民們一般早上喝用牛、羊奶和磚茶煮成的奶茶，吃少許囊;中午吃用玉米面、青稞面煮的糊糊，或者吃肉片麵條;晚餐是正餐，多是肉、抓飯、抓肉、甜麵糊等。牧民們的早餐是一般是奶茶，午餐是酸奶和囊。
塔吉克族的飲食品種大都與牛、羊奶、酥油等奶製品分不開，主要有奶粥(西爾布林濟)、奶面片(西爾太力提)、奶麵糊(布拉馬克)、酥油麵糊(哈克斯)、酥油奶糊(扎忍)、酥油青稞囊。副食很少，不大習慣食用蔬菜。在一些海拔較高的鄉村也沒有瓜果可吃。
茶的消費量很大，以紅茶和綠茶為主。在澤普等地農業區的農民園藝比較發達，夏秋季常常能吃到甜瓜、西瓜、葡萄、桃、杏等瓜果，冬季也常備有各種乾果待客。
日常飲品：塔吉克族人的日常飲料是奶茶，塔吉克語稱之為「艾提干恰伊」，是將少許紅茶或磚茶加水煮沸，然後加入適量已煮熟的新鮮奶子，攪拌而成。
節日食俗：塔吉克族除了與宗教信仰有關的古爾邦節、肉孜節和巴拉提節外，民族傳統節日還有肖公巴哈爾節(春節)、鐵合木祖扎提斯節(播種節)和祖吾爾節(引水節)等。