台灣美食攻略
生肖民俗
台灣小食美名遠揚,要一次大快朵頤,夜市是最佳目的地。夜市以濃厚的地方特色與地道的鄉土原味俘虜每個夜遊人士的心,夜市位於各大交通樞紐、人流密集的地方,例如士林、復興南路及華西街等。在這些地方,你能夠真正體會什麼叫做“人”“氣”。“人”指洶湧得叫你舉步維艱的人潮；“氣”是那由四方八面飄傳而來的食物香氣,琳琅滿目的各式特色小食,令人花多眼亂；蚵仔煎、大餅包小餅、青蛙下蛋等等遠近馳名！
棺材板 最具江湖地位的台灣小食,非台南的獨有小食-棺材板莫屬。所謂棺材板,即是將厚麵包中間挖空,填入雞肉、蝦仁、馬鈴薯及牛奶等配料,再於厚麵包面上沾上醬料,然後用刀叉逐塊逐塊的切來吃。由於材料豐富,一片棺材板便足以令你飽腹三日,滋味畢生難忘！但要謹記,棺材板要趁熱吃才夠滋味！
阿宗麵線
想零距離體會台灣的平等主義,一定要去台北西門町的“阿宗麵線”,並付出排隊的代價。從最初街邊的流動面檔,到今天偌大的店舖,唯一不變的,是那用柴魚頭湯熬製,韌性十足,還有入口清爽滑口的手拉麵線,令人一試難忘。
魯肉飯
選料上乘,魯肉必須是脆魯(豬頸肉,俗稱皇帝肉),這裡的肉才能做成正宗的魯肉飯。大米是上好的粳米；外加一個便當菜——用台灣獨特調味品腳豆油鹵制的雞蛋,看著就讓人忍不住大快朵頤。吃一口,香而不膩,食慾大振。
台南蚵仔監
來了不嘗嘗太可惜了。它是用牡蠣、煎蛋、小白菜加入特殊配料煎制而成,口味鮮美,味道獨特,有的顧客跑很遠就為了過把蚵仔監的癮。“這東西吃了第一次肯定想吃第二次”。