裕固人禁食「尖嘴圓蹄」肉。「尖嘴」主要指飛禽和魚類，「圓蹄」則指驢、騾、馬這三種動物。現代裕固人基本上不禁食「尖嘴」類動物，而對於"圓蹄"類則仍禁食。另外，不在「尖嘴圓蹄」之內的狗肉，也在嚴格禁食之列。喝茶時一般用一根筷子，忌用兩根。給客人遞茶碗、敬酒時忌用單手，須為雙手以表敬意。
奶和茶在裕固族人民日常生活中一直佔有十分重要的位置，民間有一日三茶一飯或兩茶一飯的習慣，每天早晨起床後，一般都先將淨水或剛開鍋的茶舀一勺灑在帳篷周圍，意味著新的一天已經開始，然後調入酥油、食鹽和鮮奶反覆攪動後即可飲用。如果再加上酥油、奶皮、曲拉(奶疙瘩)、炒麵、紅棗或沙棗就可當早點了。中午也要喝茶，到了晚上，待一切勞動結束後，才開始正式吃飯。晚上吃的飯一般以米面為主，有米飯、麵條、面片等。
裕固族平時喜食牛、羊肉，通常把牛、羊肉做成手抓肉、全羊、牛、羊背子(即把完整的牛、羊臀尖帶骨煮熟上桌)、燜羊肉條、風乾羊肉乾、牛、羊雜碎湯等。除牛、羊肉外，也食豬肉、駱駝肉、雞肉或炒菜。食用牛、羊時常佐以大蒜、醬油、香醋等。
裕固族牧民常採集一些野蔥、沙蔥、野蒜、野韭菜和地捲皮(類似木耳)等野菜。秋季草原上到處都有鮮蘑，所以鮮蘑是入秋後常食的菜。
裕固族的奶食品主要用犛牛奶、黃牛奶和羊奶為主製作，有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。裕固族還喜歡在大米飯裡、粥裡加些蕨麻、葡萄乾、紅棗，拌上白糖和酥油，或在小米、黃米飯內加些羊肉丁、酸奶，作為主食。
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