《東京夢華錄》大致包括這幾方面的內容：京城的外城、內城及河道橋樑、皇宮內外官署衙門的分佈及位置、城內的街巷坊市、店舖酒樓，朝廷朝會、郊祭大典，當時東京的漢族民風習俗、時令節日，飲食起居、歌舞百戲等等，幾乎無所不包。 下面本站小編就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
作者孟元老的自序追述了當年的繁勝：「正當輦轂之下，太平日久，人物繁阜。垂髫之童，但習鼓舞，斑白之老，不識干戈。時節相次，各有觀賞：燈宵月夕，雪際花時，乞巧登高，教池游苑。舉目則青樓畫閣，秀戶珠簾。雕車競駐於天街，寶馬爭馳於御路，金翠耀目，羅琦飄香。新聲巧笑於柳陌花衢，按管調弦於茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國鹹通，集四海之珍奇，皆歸市易，會寰區之異味，悉在庖廚。花光滿路，何限春遊，簫鼓喧空，幾家夜宴?伎巧則驚人耳目，侈奢則長人精神。」
第一卷中大宋都城描述，據說可以邊讀邊用筆畫，讀完後整個京城平面圖也就畫下來了。
開封有宮、裡、外三道城牆，把這個城市化為若干區域。宮城即皇城，宮城周長五里，南面三門，東、西、北三面各僅一門，東西門之間有一橫街，街南為中央政府機構所在地，街北為皇帝居住生活區。
由於宮城原來規模較小，宋徽宗時在宮城外北部營建延福新宮，實為宮城的延伸和擴大。裡城，又名舊城，即唐代汴州舊城，周長二十里，除東面兩門外，其餘三面各三門。外城，改築後周長五十里，城高四丈，城樓建築宏偉壯麗。
城外有護城濠，名叫護龍河，比汴河寬三倍。外城南面三門，東面兩門，北面四門，西面三門，另有水門多座。
北宋汴京商業手工業中，有各種不同的行業，見於《東京夢華錄》卷二、卷三、卷四的就有：姜行、紗行、牛行、馬行、果子行、魚行、米行、肉行、南豬行、北豬行、大貨行、小貨行、布行、邸店、堆垛場、酒樓、食店、茶坊、酒店、客店、瓠羹店、饅頭店、麵店、煎餅店、瓦子、妓院、雜物鋪、藥鋪、金銀鋪、彩帛鋪、染店、珠子鋪、香藥鋪、靴店等三十多「行」。但實際上遠遠不止這三十多種。孟元老所提到的這些行業不免掛一漏萬，並不全面。
《東京夢華錄》一書共提到的一百多家店舖中，酒樓和各種飲食店就佔有半數以上。城中有「白礬樓」(後改為「豐樂樓」)、「潘家樓」、「欣樂樓」(即「任店」)、「遇仙正店」、「中山正店」、「高陽正店」、「清風樓」、「長慶樓」、「八仙樓」、「班樓」、「張八家園宅正店」、「王家正店」、「李七家正店」、「仁和正店」、「會仙樓正店」等大型高級酒樓「七十二戶」。其中如著名的豐樂樓，「宣和間，更修三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。」
《東京夢華錄》卷二「飲食果子」條不完全的統計，就有：乳炊羊、羊鬧廳、羊角腰子、鵝鴨排蒸荔枝腰子、還元腰子、燒臆子，蓮花鴨簽、酒炙肚胘，入爐羊頭簽、雞簽、盤兔、炒兔、蔥潑兔、假野狐、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹之類不下五、六十種之多。
他記皇城東南界身巷的金銀采帛交易說，「屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然，每一交易，動即千萬，駭人聞見」。
他記東京諸酒店說，「必有廳院，廊廡掩映，排列小閣子，吊窗花竹，各垂簾幕，命妓歌笑，各得穩便」。他記清明出遊說，「四野如市，往往就芳樹之下，或園囿之間，羅列杯盤，相互勸酬，都城之歌兒舞女，遍滿園亭，抵暮而歸」。
他記暮春都市生活的甜美如夢說，「牡丹、芍葯、棣棠、木香種種上市，賣花者以馬頭竹籃鋪排，歌叫之聲，清奇可聽。晴簾靜院，曉幕高樓，宿酒未醒，好夢初覺」。
據《東京夢華錄》載，為滿足市民夜生活的延長，商家為了追求更多的商業利益，原先坊市制下長期實行的「夜禁」也自然而然宣佈取消，開封城裡出現了「夜市」、「早市」和「鬼市」。
各種店舖的夜市直至三更方盡，五更又重新開張;如果熱鬧去處，更是通曉不絕;而有的茶房每天五更點燈開張，博易買賣衣服、圖畫、花環、領抹之類，至曉即散，謂之鬼市子。
作者還用大量的筆墨，記錄了當時東京民間和宮廷的「百藝」，並辟《京瓦伎藝》一目，詳述了勾欄諸棚的盛況，及各藝人的專長。
該書對宮廷教坊、軍籍、男女樂工、騎手、球隊也作了描繪，特別是春日宮廷女子馬球隊在寶津樓下的獻藝，還有火藥應用於「神鬼」、「啞雜劇」中增加效果等，給中國「百藝」史上留下了可貴的記錄。
書中關於諸宮調的淵源，諸藝的名稱，講史、小說的分類等，也受到研究中國戲曲、小說和雜技史的學者的重視。
卷八記載：端午節物，百索、艾花、銀樣鼓兒，花花巧畫扇，香糖果子、粽小，白團。紫蘇、菖蒲、木瓜、並皆茸切，以香藥相和，用梅紅匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，賣桃、柳、葵花、蒲葉、佛道艾。次日家家鋪陳於門首，與五色水團、茶酒供養。又釘艾人於門上，士庶遞相宴賞。