劉安(前179-前122)，西漢皇族，淮南王。漢高祖劉邦之孫，淮南厲王劉長之子。他是西漢的思想家、文學家，奉漢武帝之命所著《離騷體》是中國最早對屈原及其《離騷》作高度評價的著作。他曾招賓客方術之士數千人，編寫《鴻烈》亦稱《淮南子》。劉安是世界上最早嘗試熱氣球升空的實踐者，他將雞蛋去汁，以燃燒取熱氣，使蛋殼浮升。同時，劉安也是我國豆腐的創始人。那麼下面本站小編就為大家帶來關於劉安的詳細介紹，一起來看看吧!
主要成就
編寫《鴻烈》
劉安為後人留下一份寶貴的精神財富——被近代學者梁啟超稱譽為「漢人著述中第一流」的巨著《淮南子》。
《淮南子》又被稱為《淮南鴻烈》或《鴻烈》，是劉安在做淮南王時，「招致賓客方士數千人」撰寫而成的。劉安作為主編，《淮南子》也反映出了他本人的思想。
《淮南子》原有「內書」21篇、「外書」33篇和「中書」8卷，全書以道家思想為主軸，內容涉及到政治學、哲學、倫理學、史學、文學、經濟學、物理、化學、天文、地理、農業水利、醫學養生等多個領域，是漢代道家學說最重要的一部代表作。不過流傳至今的《淮南子》只剩下「內書」21篇。
《淮南子》吸取了《老子》、《莊子》，特別是《黃老帛書》的思想資料，成為集黃老學說之大成的理論著作，它不僅對「道」、「天人」、「形神」等問題提出了獨特見解，同時又在繼承春秋時的「氣」說與戰國中期稷下黃老之學的「精氣」說的基礎上，提出了「元氣論」的概念和系統的宇宙生成論。《淮南子》蘊含豐富的史學研究價值和精神智慧。
熱氣球升空
劉安是世界上最早嘗試熱氣球升空的實踐者，他將雞蛋去汁，以艾燃燒取熱氣，使蛋殼浮升。
發明豆腐
劉安是中國豆腐和豆漿的創始人。明朝羅頎在《物原》中提到前漢書劉安做豆腐的記載。明朝李時珍在《本草綱目》中也說：「豆腐之法，始於前漢淮南王劉安。」