成汭向貫休請教書法上的問題，貫休因生日獻詩受辱惹怒了成汭，成汭大火，於是乎貫休又被驅逐出江陵，解送公安縣(荊州屬縣)安置。後來，貫休的弟子們勸他入蜀，他便又到了四川。到四川後，貫休向前蜀主王建獻了一詩：「河北江東處處災，唯聞全蜀少塵埃。一瓶一缽垂垂若，千水千山得得來。秦苑幽棲多勝景，巴歈陳貢愧非才。自慚林藪龍鍾者，亦得來登郭隗台。」 王建為鞏固他在四川的統治，正廣延四方英才。見貫休來蜀，甚為高興。貫休在蜀，先住在東禪寺，後移住新建的龍華道場。
王建對貫休十分敬重，頻加賞賜，並加以「龍樓待詔」、「明因辨果功德大師」、「翔麟殿引駕、內供奉」、「經律論道門選練教授」、「三教玄逸大師」、「守兩川僧 大師」、「賜紫大沙門」、「禪月大師」等一系列殊榮稱號，並獲「食邑三千戶」的政治地位。貫休獻王建詩中的佳句「一瓶一缽垂垂老，千水千山得得來」，情景貼切，屬對工整，因此，貫休也常被稱為「得得來和尚」。
貫休一生詞作頗多，內江聖水寺的智海法師在他的佛教網站上整理收錄了500多首作品(卷八百二十六至卷八百三十八)。
900年前後，貫休三次送友人入閩，在山心庵(今天心永樂禪寺)掛單時偶遇扣冰古佛，二人十分投緣，徹夜煮茶論禪。他以詩《懷武夷山僧》來記載這一段茶禪之緣。詩曰：
萬疊仙山裡，無緣見有緣。紅貫休心蕉繞屋，白額虎同禪。古木苔封菌，深崖乳雜泉。終期還此去，世事只如然。
這首詩盛讚了古佛「群物侍伴，雙虎同禪」的法喜禪悅，其中「古木苔封菌，深崖乳雜泉」之句則是描述了山心庵周邊遍植老樅茶樹的殊勝景象。「乳」即指武夷茶「石乳」，這在他《懷武夷紅石子》中也有寫到：
常思紅石子，獨自住山椒。窗外猩猩語，爐中奼奼嬌。
乳香諸洞滴，地秀眾峰朝。曾見奇人說，煙霞恨太遙。
弋者終何慕，高吟坐綠鰲。燒侵姜芋窖，僧與水雲袍。
竹鞘畬刀缺，松枝獵箭牢。何時一相見，清話擘蟠桃。
詩中的「爐中奼奼嬌」是煮茶的場景;「乳香諸洞滴」，明確地交代了當時武夷山已經普遍種植茶葉。貫休落落大度，不拘小節。曾在通衢大道邊走邊吃果子，旁若無人。乾寧(894-897年)初，貫休開始雲遊天下。時鎮海軍節度使、潤州刺史錢鏐以平定董昌功，升任鎮海鎮東等軍節度使，加銜「檢校太尉兼中書令」。貫休自靈隱寺持詩往賀。賀詩為：「貴逼身來不自由，幾年勤苦蹈林丘。滿堂花醉三千客，一劍霜寒十四州。萊子衣裳宮錦窄，謝公篇詠綺霞羞。他年名上凌煙閣，豈羨當時萬戶侯」。
錢鏐見貫休賀詩，自然十分得意，但仍感意猶未足。因為這時錢鏐的「胃口」已經很大，已不以統轄14州與得封「萬戶侯」為滿足。他想進一步擴大地盤，力圖成為雄踞一方的霸主。於是乎錢鏐便傳令貫休，要他將「十四州」改為「四十州」，改後才許相見。貫休對錢鏐傲慢待客的態度極其反感，又不滿於錢鏐日益膨脹的政治野心，便憤然宣言：州難添，詩亦難改。孤雲野鶴，何天不可飛?說罷便拂袖而去。
貫休博學多才，《唐才子傳》稱讚他「一條直氣，海內無雙。意度《十六羅漢圖》高疏，學問叢脞。天賦敏速之才，筆吐猛銳之氣。樂府古律，當時所宗……果僧中之一豪也。後少其比者，前以方支道林不過矣」。貫休有文集40卷，當時的著名詩人吳融為之序，稱《西嶽集》。後貫休弟子曇域重加編輯，稱《寶月集》。貫休以吟詩見長。他的詩雖多為詠物、詠景或與僧俗詩友唱和之作，但也常觸及世事。如他曾作《酷吏詞》以諷荊州節鎮高季興：「……吳姬唱一曲，等閒破紅束。韓娥唱一曲，錦段鮮照屋。寧和一曲兩曲歌，曾使千人萬人哭!不惟哭，亦白其頭，饑其族，所以祥風不來，和風不變。蝗兮蠈兮，東西南北。」貫休在蜀時，也曾作詩諷刺貴幸：「錦衣鮮華手擎鶻(蒼鷹)，閒行氣貌多輕忽，稼穡艱難總不知，五帝三皇是何物?」類似的詩篇在貫休的詩作中還有許多，如他的《富貴曲》，也著力指斥貴豪「太山肉盡，東海酒竭。佳人醉唱，敲玉釵折。寧知耘田車水翁，日日日灸背欲裂」。
休之世，天下已亂，但詩人並不因此對國家前途喪失信心，他希望有賢臣良將出來重振朝綱。如他的《陽春曲》：「為口莫學阮嗣宗，不言是非非至今。為手須似朱雲輩，折檻英風至今在。男兒結髮事君親，須□前賢多慷慨。歷數雍熙房與杜，魏公姚公宋開府。盡向天上仙宮閒處坐。何不卻辭上帝下下土，忍見蒼生苦苦苦」，就批評了「口不臧否人物」的阮籍，表揚了不懼權貴、敢於犯顏直諫的朱雲，希望能有魏征、房玄齡、杜如晦、姚崇、宋璟那樣的名臣拯百姓於水火之中。貫休的這些詩確有猛銳之風，非一般詩僧所能比。貫休不僅善於吟詩，而且精於書法。劉涇的《書詁》曾將貫休書法與懷素、□光、高閒、亞棲等的書法相比美。宋人陳思的《書小史》也說：貫休「工草隸，南土皆比之懷素」。宋人的《宣和書譜》與元人陶宗儀的《書史會要》更稱讚貫休「作字尤奇崛，至草書益勝，嶄峻之狀可以想見其人……雖不可以比跡智永，要自不凡」。據《宣和書譜》記載：宋御府曾收藏貫休草書7件、行書1件。至於民間，更是「世多傳其本」。
貫休還很善於畫畫。宋人黃休復的《益州名畫錄》記述：貫休「詩名高節，宇內咸知。善草書圖畫，時人比之懷素、閻立本」。宋人的《宣和畫譜》和元人夏文彥的《圖繪寶鑒》對貫休的畫也都作了介紹，說貫休最善於畫羅漢像，「其畫像多作古野之貌，不類世間所傳」。貫休曾宣稱：他所畫的羅漢，得之於夢中。蜀翰林學士歐陽炯采其說，作了一首《禪月大師應夢羅漢歌》：「西嶽高僧名貫休，高情峭拔凌清秋。天教水、墨畫羅漢，魁岸古容生筆頭。時捎大絹泥高壁，閉目焚香坐禪室。或然夢裡見真儀，脫下袈裟點神筆。高握節腕當空擲，窣窣豪端任狂逸。逡巡便是兩三軀，不似畫工虛費日。怪石安排嵌復枯，真僧列坐連跏趺。
形如瘦鶴精神健，骨似犬犀頭骨粗。……休公逸藝無人加，聲譽喧喧遍海涯。五七字詩一千首，大小篆字三十家。唐朝歷歷多名士，蕭子雲兼吳道子。若將書畫比休公，只恐當時浪生死。休公休公始自江南來入秦，於今到蜀無交親。詩名畫手皆奇絕，覷你凡人爭是人。瓦棺寺裡維摩詰，捨衛城中辟支佛。若將此畫比量，總在人間為第一。」 貫休的畫也流傳於世，宋御府就收藏有貫休畫30幅(維摩像、須菩提像、高僧像、天竺高僧像、羅漢像)。但宋人郭若虛的《圖畫見聞志》卻又記載：貫休所畫的羅漢像，「真本在豫章西山雲堂院供養。於今郡將迎祈雨，無不應驗。」此說顯然不可信，但也反映了時人對貫休羅漢像的印象是何等的深刻。
貫休又雅好吟詩，常與僧處默隔籬論詩，或吟尋偶對，或彼此唱和，見者無不驚異。貫休受戒以後，詩名日隆，仍至於遠近聞名。唐景福(892)間，貫休雲遊杭州，吳越國君錢鏐慕名拜見，並索要詩篇。貫休賦詩《獻錢尚父》一首，裡面有「滿堂花醉三千客，一劍霜寒十四州。」之句，因為當時錢鏐有統治天下的野心，要求他把「十四州」改為「四十州」。貫休說：「州亦難添，詩亦難改。閒雲野鶴，何天不可飛耶!」拂袖而去，從此雲遊天下。