「二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。」「二月二」又叫春龍節、農事節，是中國民間頗受重視的傳統節日。吃龍鱗餅、理發……一系列習俗令這個身處春天的節日暖意融融。
「二月二」為什麼是「龍抬頭」?
「二月二」起源較早，據說可以追溯到伏羲氏時代，還有「春龍節」、「春耕節」的別名。諺語常說「二月二，龍抬頭」，這實際跟古代對天象的認知有關係。
古人仰望蒼穹，將黃道附近的星象劃分為二十八組，分別代表日月星辰在天空中的位置，叫做「二十八宿」，以此作為觀測天象參照物。
按照東西南北四個方位，「二十八宿」又被劃分為四組，按照它們大致的模樣，「四象」就產生了：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。不難看出，東宮7宿正是被想像成一條巨龍。
而每年的農曆二月初二晚上，蒼龍星宿開始從東方露頭，接近子夜時分，代表「龍爪的星宿也現身了，這就是「龍抬頭」。又恰逢春生機勃勃的春天，後來便衍生出「春龍節」等種種說法。
舞起雙龍「龍抬頭」祈福。
「『二月二』習俗非常多，各地都有。有一種說法認為，在農業社會，蠶桑業佔有重要地位。傳說蠶神為女性，所以，古時設有先蠶壇，供皇后祭祀之用。所以，這一天，皇帝得『親耕』，皇后要主持蠶桑儀式。」 民俗學專家王娟解釋。
炒黃豆、炸豆萁，「二月二」的小零食
人們從小到大總會經歷很多節日，中國素有「民以食為天」的說法，不少傳統節日的習俗都會多少跟飲食沾邊。對山東女孩蘆巖來說，「二月二」的記憶，就跟「吃」有關。
「山東傳統民俗，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁。」這裡的豆萁跟「煮豆燃豆萁」裡提到的不一樣。蘆巖說，那是一種炒或者炸的零食，做法挺簡單。
「油炸豆萁」的原料很常見：麵粉、雞蛋、牛奶，再加一點兒鹽和糖。先把和好的面放十多分鐘，再在面板上揉勻，擀成薄薄的一層面皮，疊好、切條，再改斜刀切開。
油燒到六七成熱時下鍋炸，變成金黃色後，豆萁香酥的氣味在空氣中飄散開來，盛盤即可。
「來北京之後，我才知道『二月二』要理髮。」她也樂得「入鄉隨俗」，只要有時間，每年「二月二」都要剪剪頭髮，「實在沒空，就自己剪掉幾根頭髮意思意思，取個好綵頭」。
過「二月二」?當然要去理髮啊
如蘆巖所講，對北京女孩周晶而言，「理發」確實是過「二月二」的必備項目。
「以前家裡有講究，說正月裡剪頭髮對舅舅不好。所以在整個春節期間，我們都不會去理髮。」周晶回憶道。
「二月二」就是禁忌被打破的一天。周晶記得，小時候，是父母帶著去理髮店。那時候的理髮店大多門臉不大，一群等著剪頭髮的人擠在一起，家長裡短，熱鬧得很。
民間確實流行「二月二」理髮，認為這代表著「龍抬頭，走好運」，美其名曰「剃龍頭」，實際上代表著對新一年交好運的祈盼。
另外，周晶說，有些老北京人還多半會在「二月二」吃一頓「盒子菜」，跟立春吃的春餅意思差不多，就是醬肉、肘子一類的吃食，用刀切成細絲，再配上幾樣家常炒菜，正如豆芽之類，捲進薄餅裡就是了。
傳統節日裡的文化味兒
「二月二」的習俗當然還不止這些。由於龍的吉祥寓意，「二月二」的不少飲食被加上了「龍」的頭銜：餃子叫「龍耳」，麵條叫「龍鬚」，餛飩叫「龍眼」……一日三餐這樣再普通不過的事情也變得有趣了。
「二月二，龍抬頭」，河南開封，民眾載歌載舞祈福五穀豐登。
春是四季之始，意味著希望。「二月二」到了，農民們會「打囤圍倉」，一邊還要說著吉祥話，比如「二月二龍抬頭，大囤尖小囤流」，期待到了秋天能有個好收成。
民俗學專家高巍說，「二月二」跟驚蟄日期接近，一聲春雷驚醒了蟄伏的蛇蟲。有時人們會在「二月二」到來後，在床頭、水缸角落裡開始，把灰一類的東西撒在地面上，一直綿延到屋外，叫做「引龍回」，期盼將毒蟲們「鎮住」。
無論是理發、驅毒蟲，還是吃盒子菜、龍鱗餅，都是為了趨利避害，取一個「萬事隨心」的寓意。蘆巖說，畢竟現在物質生活這麼豐富，已無須再靠過節來滿足吃點美食的願望，過節，過得其實是背後的那點老傳統和文化味兒。