近日天氣酷熱難賴，很快就是三伏天的頭伏7月20日（中伏7月30日，末伏8月9日）。人們常說「熱在三伏」，但「三伏」是怎麼來的，卻有些說不清。
記者搜尋相關資料，發現自古在我國民間，就流傳有「夏九九歌」，用來判斷夏熱變化的程度。宋末周遵道的《豹隱紀談》中，就談及夏九九的由來，由於流傳不廣，又有人用「三伏」來判斷暑熱的程度。每一伏10天，頭伏、二伏，橫跨大暑，一般為一年中最熱的日子；三伏時雖已立秋，但天氣仍然炎熱，因而又有「秋老虎」之稱。因一伏、二伏、三伏天都很熱，所以稱「熱在三伏」。民間有「汗濕衣服透」、「卷席露天宿」之說。
進入三伏天，百姓有吃伏雞、伏狗，泡伏澡的習俗，這些從健康的角度來說，到底有沒有道理？記者專程採訪了湖南省中醫藥學會常務理事張魁教授，聽聽他的說法。
伏雞伏狗———
補虛助陽溫裡散寒
頭伏這天，老百姓喜歡用生薑或紅棗燉伏雞、伏狗吃，這其中，生薑開胃、健胃，紅棗補脾，對人體健康有益。不光是伏天，在平常，體質弱的人，有陽虛氣虛，怕冷畏寒的人，都可以食用，包括羊肉在內，三伏天食用，起到一種調補的作用，同時還驅風祛寒，即中醫常說的「冬病夏治」「春夏養陽」。
然而對於陽虛火旺的人，手腳心發燒，面紅、煩躁、脾氣大，具體病症有慢性甲亢、結核病、高血壓、內分泌失調等症的人，吃伏雞、伏狗，就一定要慎重，必須根據個人體質而論，要少吃或不吃，因為這類人的耐受力較差些。所以，伏雞、伏狗或羊肉，如當歸生薑羊肉湯等，更適合於陽虛畏寒者食用。
中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」，也就是說，季節變化直接影響人的健康。冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。在此時，吃伏雞、伏狗、羊肉之類食物，起的是補虛助陽或溫裡散寒的作用，天人合擊，最容易把冬病之邪，消滅在蟄伏狀態。「陰盛則陽病，陽盛則陰病。」說的是，如果陰陽對立失調，就會導致疾病的發生。
涼茶西瓜———
天生一副「白虎湯」
三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。此時，有的人猛喝開水，這種解渴方法很不科學。
為什麼？因為，汗液中有99%的水分，還有近1%的鹽分，出汗使人缺水也缺鹽，鹽分的缺乏使人體滲透壓失去平衡。這時飲下去的開水就無法在細胞內停留，又會隨汗液排出，並又帶出一定量的鹽分。這樣形成了白開水喝得越多，汗出得越多，鹽分也失去越多的惡性循環。這不僅不能改善機體細胞的缺水狀態，還會使體內失去大量鹽分，嚴重者因缺鹽引起肌肉無力、疼痛甚至抽搐。
大汗以後，飲用含氣的飲料也不合適，因為這類飲料不僅不含鹽分，而且氣體在胃內產生飽脹感，妨礙了體液的補充和吸收，細胞缺水狀態得不到糾正。含高糖的飲料也不適合，不僅不能糾正機體缺水，還會造成胃部不適。
三伏天，最好是喝涼茶，吃西瓜。一般涼茶的功能主要是，疏風散熱，清肺潤燥，清肝明目。而西瓜，中醫有種說法，是「天生白虎湯」，西瓜營養豐富，含有水分、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種成分。按中醫的說法，西瓜有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。再說，每天吃點西瓜，對普通百姓來說，既經濟又實惠。當然，西瓜是生冷水果，吃多了易傷脾胃，積寒助濕，導致秋病。此外，感冒初期忌食西瓜，打開過久的西瓜也不宜吃。
泡伏澡———
散熱不忘保健康
當人們在三伏天酷熱難耐時，跳到河裡游泳，既降溫，又健身。其實，泡伏澡應該注意一些事項。
選擇衛生的游泳場所。據瞭解，為了確保游泳者的健康，按照有關規定，游泳池必須進行嚴格的消毒，並要求大家在游泳前先做健康檢查，取得健康合格證後再游泳。但有些公共泳池，存在著不少衛生問題。雖然絕大多數游泳池的水質基本得到保證，但卻往往忽視了其他設施的衛生管理，如更衣室、淋浴室普遍髒、亂、臭。
一般不要下河游泳，湖區血吸蟲病相當嚴重，再說安全很重要。實在要游，應當選擇沒有礁石、淤泥、漩渦以及沒有水草的地方游。有些人不適宜游泳。例如高血壓病患者，劇烈運動，加上水的刺激，可使血壓升高，導致心臟病發作，或腦血管意外而出現生命危險。癲癇病和精神病患者，他們在游泳池中發病易溺水，屬絕對禁止游泳者。某些傳染病患者如甲型肝炎、感染性腹瀉病人、傳染性皮膚病、性病患者、「紅眼病」、嚴重沙眼、陰道滴蟲病患者等，必須徹底治癒、隔離期滿後才能下水游泳。否則，病原體會通過池水傳播，可將疾病傳染給別人。
下水可使病情加重者不宜游泳。例如肝硬化、血液病患者，這些人抵抗力差，耐力弱，而游泳時呼吸道、消化道、皮膚要受水的刺激，出入水要受溫度的刺激，體力消耗也較大，容易使原有病情加重或患感冒。此外，飽餐或飢餓時不宜游泳。婦女在經、產、孕期，也不宜游泳。
游泳後，為了健康，還要講究「善後事宜」：
護耳。及時去除耳道內積水，可向一側偏頭，單腿在地上用力跳幾下，然後用棉花球輕輕拭乾外耳道，以免因水長時間留在耳中而引發中耳炎。
護眼。游泳時，眼睛不可避免地要接觸水，容易患各種眼疾。游泳後用0.25%的氯黴素眼藥水沖洗眼睛。
護牙和護膚。游泳池中的水往往經過漂白粉消毒，會對皮膚和牙齒表面的釉質，造成不同程度的損害，所以游泳後，一定要用溫水洗澡，並用清潔水漱口刷牙。