京郊美食五大推薦
生肖民俗
在京郊吃農家飯，雖然不指望有珍饈大餐，但新鮮的菜餚與天然的味道，常常給人帶來驚喜，如果再能找到一個依山傍水的位子，真可稱得上享受了。
去京郊遊玩，美食當然不可缺少，農家飯的新鮮和有趣，想想就讓人不禁食指大動。如今，很多農家餐館以美食為龍頭，還配套了各種娛樂項目，不僅能讓人一飽口福，還能玩個痛快。
鐵鍋木柴燒出的灶台魚 灶台魚一定要用柴火燒出來才好吃。
美食地點：金泓源度假村 這裡的拿手菜是灶台魚，並且是真的灶台，鐵鍋，燒木柴。如果是在屋裡吃，還有東北的火炕，如今的時節，剛好在院子裡，水塘邊的草屋裡吃，四面都是春天的味道。
魚是密雲水庫魚，一般有7、8斤，鐵鍋裡的調料早就準備好了，只需要把魚放進去，木柴點著，15分鐘後，一鍋魚就熟了。
客人們管這裡的廚師叫三叔。三叔說，底料很有講究，光醬油的種類就有四五種，還有各種中藥用來調味，這樣才能越吃越香。
灶台魚現在不是什麼新鮮美味，但是鐵鍋木柴做出來的才最有風範，木柴的火硬，燉出來的魚更加入味。還可以在湯料裡放上各種涮品，如土豆、土豆粉，都是水庫魚的絕配。
這裡有著地道東北農家的菜品，每一種都做得很精緻。六合糕是用六種糧食做出來的，即大米面、黃米面、高粱面、白面、豆面、玉米面搭配在一起，烙出來的餅香軟，微微有點甜，搭配上炸過的小魚，味道實在是不錯。
干腸和肉腸都是三叔自己做的，干腸對肉質有很高的要求，瘦的是臀尖，肥的是肥肉丁，比例是20：1，這樣做出來的干腸風味才最佳。
除此之外，還有一道下酒的小菜，名為手撕帶魚條，關於帶魚的吃法很多，但是這種吃法，還是第一次見到，並且味道很好。
如果人多，就可以點一個牛頭鍋，碩大的牛頭放在柴鍋裡，樣子有點突兀，但是味道很不錯，尤其是肉皮，膠原蛋白很厚，美容滋補最好不過了。
這裡有散裝的高粱酒，也有散裝的女兒紅、竹葉青，可以暢快地喝。晚上可以住在這裡的火炕上，80元一間。
地址：門頭溝區三家店西老店236號 行車路線：蓮石路至石門營環島右轉，再至雙峪環島右轉，第2個紅綠燈掉頭，100米處上大堤，再直行800米。
人均消費：40—50元
清明經驗：清明假期這裡爆滿，最好提前預約。
周邊活動：位於門頭溝齋堂鎮的珍珠湖風景區推出鄉土風情節，有京西鄉土風情演出、湖畔廟會等活動，還有平日難得一見的民間非物質文化遺產“山梆子戲”、“秧歌戲”等。
伴著野趣品翅嘗鮑
美食地點：黃花梨生態園 黃花梨生態園是一個非常有野趣的地方，園子得名於門口一株巨大的黃花梨，直徑兩米。裡面繁花似錦，奇石流水，在其中吃飯喝酒都很是灑脫。
這裡少不了各種山野菜，卻也有不少燕鮑翅等高檔菜品。一道蔥燒海參被盛放在“萬壽無疆盤”中，168元一位的佛跳牆被盛在紫砂小爐中，顫顫巍巍地端上來，甚是典雅。雖然佛跳牆的口味有些偏重，但168元的價錢和超大的鮑魚，還是讓人輕易就原諒了它的缺點。
許多女孩子偏愛這裡的酸湯魚，淡淡的回味中，有一陣香氣裊裊升騰。魚肉質很嫩，燉久了，感覺成了膠質，混合在湯汁裡。這道菜也不貴，48元。
說到底，是喜歡這裡便宜的價格，搭配上不錯的口味，再搭配上身邊的花鳥，綠樹，巨石，流水……這裡就成了京西的一處神仙居所。
地址：北京市門頭溝區永定鎮石龍南路11號 行車路線：三環蓮花橋沿蓮石路向西，至石門營環島右轉1500米再左轉100米
人均消費：30元—50元
清明經驗：這裡面積巨大，清明假期未出現爆滿情況，可以放心前來。
新鮮山貨從不照單下菜
美食地點：印象山莊
很多歐洲的鄉村小館看上去不起眼，卻是米其林廚師做掌門，那裡沒有明確的菜單，而是根據廚師的興致，選擇新鮮的食材，每天都會有不同的菜單。
在印象山莊也一樣，山裡有什麼就吃什麼，廚師按照廚房現有的食材，臨時確定菜單，這樣的食材才夠新鮮。這裡按人頭收費，通常50元/人，小孩不算，可以吃得美美的、飽飽的。
吃飽喝足，坐在餐廳外的露台上，躲在遮陽傘下面打牌喝茶聊天，隨你要做什麼。想獨樂樂的，就回房間泡溫水按摩池吧，這個時間、這個空間只屬於你一個人。
人多的時候，這裡會舉行燒烤，一群人high到深夜，不用擔心擾民。
行車路線：從昌平西關環島向北,行駛至燕子口路牌處右拐進燕子口民俗村。
娛樂項目：真人CS、定向越野、登山、私人溫水按摩。
清明經驗：人比較多，但是沒有出現等候現象，可以放心前往。
民俗村裡的熱鬧火盆鍋 美食地點：柳溝民俗村 延慶的火盆鍋是一種簡單純樸的快樂。到了延慶柳溝民俗村，全部都是這種火盆鍋。
火盆鍋都是農家做的，做法上大同小異。火盆是舊時冬季取暖用的器具，後來演變成一種餐具。在火盆上面放上一個沙鍋，再加上白菜、豆腐、五花燻肉等，就變成了火盆鍋。
火盆鍋有主鍋和輔鍋之分。主鍋最底層鋪白菜，然後是三色豆腐，最上層擺得滿滿的是五花燻肉。架上火後，熱氣騰騰。鍋裡有高湯，把鍋中各色菜餚煟得極為入味，色香味美。
其中，三色豆腐是火盆鍋的經典所在。豆腐分三色：白、黑、綠，分別用黃豆、黑豆和綠豆磨成，細細品嚐，各自有各自的味道。農家的豆腐與在市面上見到的豆腐不同，去掉了滷水味道，口感香嫩純樸。
五花燻肉也是家常做的，北方的燻肉是用一種叫“烙子”的鐵篦子熏製成的，十分美味。
在春天的延慶，在土炕之上，燃起火盆鍋，溫一壺濁酒，一邊品嚐，一邊暢飲，愜意、舒適，別有一番風味情趣。更實在的是這裡的價位，18塊錢一個人，一個火盆鍋、幾個輔鍋，十幾道農家小菜。這種野趣與美味，絕對值得一群人驅車前往。
行車線路：八達嶺高速公路到延慶縣城中心紅綠燈處往東行駛，到京張路再向東行駛9公里右轉，往井莊方向行3公里即到。
娛樂項目：麻將、卡拉OK、象棋、採摘，還可以在農家體驗一把碾子磨出的美味。
周邊活動指南：
康西草原離此處不遠，今年五一，康西草原將重新開放，並有民族風情演出、那達慕大會、動漫COSPLAY表演賽、馬術表演等活動。景區備有房車、露營帳篷。
不一般的烏江魚與土豆泥
美食地點：遵龍魚港 這裡不太好找，並且周圍沒有什麼參照物，來的路上會有一些沮喪，但是吃到這裡的美食之後，之前的不快就一掃而光了。
魚是地道的烏江魚，形狀類似於魚，但口感比魚嫩得多，並且越涮越嫩。烏江魚肉質很厚，吃的時候，會覺得有點膠質的口感，嫩滑之處，有些類似魚唇的精緻。
湯料有多種，除了常見的酸湯，清湯也很值得推薦。這裡的豆腐是絕活，貴州師傅自做的，味道上佳。
其實這裡更吸引我的是一些配菜，比如土豆泥。土豆泥是常見的，但是下面埋伏著底料，貴州特色的軟哨。軟哨是用豬頸肉炸成的，味道很香，搭配著土豆，算是一種別樣風格。
這裡還有一道涼菜———脆腸，不少愛吃下水的人，常常把這道菜打包帶走。
地址：北京經濟技術開發區東區 行車路線：榮京東街向東直行穿過橋洞（橋上為京津塘高速）見紅綠燈左轉，直行500米
清明經驗：沒有出現客滿，可放心前往。
驢友發現
葡萄酒莊園品紅酒 ●孟凡，驢友
如果喜歡紅酒，推薦來密雲愛斐堡葡萄酒莊園看看。這裡有紅酒博物館，還可以品鑒紅酒，參觀製作葡萄酒的全部過程。如果喜歡某一款酒，還可以現場預訂。由於對進入人數有限制，所以這裡總是很安靜和舒適。
不過這裡不提供餐飲和住宿，吃飯只能去附近的密雲水庫。
綠地燒烤露天狂歡
●王玨，男，公司職員
我經常去的一個郊區俱樂部，這裡最吸引我的是綠地燒烤。在北京城裡綠地很多，但是沒有什麼地方可以做綠地燒烤。
這裡的綠地可不是一般意義上的大，可以容下幾座掛著紗幔的亭台，和幾百上千人同場狂歡。人工湖旁常常坐著幾對情侶，很有耐心地垂釣，上鉤的魚很快就被旁邊的駐場廚師醃製、燒烤成一道美味。
行車路線：機場高速葦溝出口出，直行到頭右轉，第二個紅綠燈左轉金盞森林公園一號
鮮果樂園採摘樂
●周佳，女，演員
經常去鮮果樂園，這裡有新鮮的水果，像什麼桃呀、杏呀、李子、蘋果、櫻桃什麼的，能種的人家都種上了，甭管什麼時候來都能滿載而歸。在這兒吃飯，所有的原材料全是自產自銷的無公害綠色食品，綠綠的蔬菜大棚，熱鬧的養殖區，吃著就覺得與城中味道不同。
行車路線：八達嶺高速13C出口下，沿北關環島向北直行，第二個紅綠燈左轉1000米。