浮山仙人洞與淮王魚
生肖文化
古時侯，淮河在這裡拐了個彎，留下了許多故事。而今，水還是向東流去，故事卻傳向四面八方。有些歷史上有據可考，有些雖無考證，但老百姓你傳我，我傳你，也像是那麼回事兒。下面搜集整理的幾則故事，大都是民間的傳說，說是就是，說不是也不是。
很多年以前，淮河在進入洪澤湖以前這一段，兩岸幾十公里都是一望無際的平原。一日造山神領了玉帝旨意，要在都梁古市以北造一座山，讓祖祖輩輩生長在平原的人也見識見識什麼是山。這造山神力大無比。正當他用腳踩泥擠泥成山之時，由於用力過猛，被擠出的山頂噴出兩團，一團重的，落在近處約十五里左右，形成的的山包被人叫做"紫陽山"；另一團較輕，噴出的較遠些，約30里左右。因山體輕浮，山石呈峰窩狀，落在淮河支汊處，浮於水面，被人叫做"浮山"。山不大，也不高，但遠近聞名。一是因早期山上洞裡住過神仙，二是因宋代文豪蘇東坡為它寫過詩。當年蘇東坡由穎州太守改任揚州太守，途經濠州地界，題詠沿淮七處名勝古跡，其中一首《浮山洞》道："人言洞府是鰲宮，升降隨波與海通，共坐船中哪得見，乾坤浮水水浮空。"
今日說說早期山上洞內住著一位仙人的故事。
當年張果老在女山仙姑廟偷喝參湯，穆長老帶師徒追趕至女山湖邊，眼睜睜看著張果老倒騎毛驢飛過湖去。回廟後，拿道童南桃出氣，重打了五十板後關在廚房。半夜，南桃又渴又餓，忍著深身疼痛，爬起摸到灶台，揭開鍋蓋，只有張果老喝剩下的一點渣汁。南桃舀了一點水將鍋涮了涮，連渣帶水喝下。不斷半個時辰後，渾身燥熱，抬腳走路覺得兩腿輕飄，如騰雲駕霧，握起兩拳感覺有一股神力。南桃心裡想：莫不是喝了剩下的人參殘渣湯起了作用？差不多。南桃又想，既是成了半仙，不如離開廟宇，自尋一去處，終日修煉，或許能早成正果，免得留在這裡天天讓師傅看在眼裡不順心。
南桃早聽說離女山湖仙姑廟往北30多里處有一座浮在水上的山，山中有洞，洞中較寬敞，那可是修煉的好去處。南桃收拾好行李，不辭而別，連夜來到浮山石洞。這浮山石洞，洞口不大，只有四遲多高，三尺多寬，勉強進得人。但洞內卻是另一番天地，足有一丈多高，一丈多寬，五丈多長，中間還有一巨大石柱，有潺潺小溪繞柱而過，溪水終年不斷，清澈透底。南桃逐步添置了家什，在這石洞安了家，終日打坐誦經。
在浮山腳下有個農夫叫蔡大，種菜為生，每日挑新鮮菜去鎮上賣時，經常路過這石洞，用這石洞流出的清泉水洗菜，洗過的菜更是鮮嫩好賣。因此也常見到洞中的南桃。兩人熟悉後，蔡大常送些蔬菜給南桃，南桃也常邀蔡大去洞中飲酒聊天，一來二去成了好朋友。這蔡大有愛佔小便宜的毛病。他看中了南桃的一套金製酒器，琢磨著如何弄到手。
一日，蔡大又送些新鮮蔬菜到洞中，臨走時提出要借南桃金製酒器，說是家裡來了客人想炫耀一下，南桃沒有拒絕。第二天，蔡大將金製酒器送還。南桃剛一接過，就覺不對勁，重量輕了許多。南桃拿起酒器一一在手中掂著，後又細細瞧看，生氣地說："蔡大呀，你這可不是大丈夫所為，這酒器雖也金光閃閃，但它重量明顯過輕，這是銅製的。"蔡大見南桃發現了他用銅製酒器換下金製酒器的秘密，又被南桃指責，臉羞得像個蒸熟的蝦子-通紅，覺得沒臉見人，一頭栽進溪中變成了一條大魚趴在水底。南桃一見蔡大為了一套金製酒器鑽進溪中，也覺自己有點過分，懊悔不該當面揭短，送了一條性命，後來南桃也離洞而去。
很多年以後，有一天一個浮在腳下溪中打魚的人見有一條大魚鑽入洞中，漁人也隨之泅水入洞。見洞中溪水中有一群以前沒有見過，也叫不出名的魚。這魚頭較尖，嘴唇肥厚，有四對短鬚，小眼皮被皮膜所隱，光滑無鱗，全身鮮黃，背部帶有斑彩，背鰭邊緣有銀齒。漁人順手抓了兩條帶回。村裡人看了都覺好奇。觀者中有一老員外建議說："聽說淮南磊劉家一生愛吃水鮮，識得各種魚蝦，何不獻上？"
淮南王劉安收到漁人獻上的這種魚後，反覆看過，說不出什麼魚。他命人用清水洗淨，配上佐料清菡。不一會香味撲鼻。劉安再看，魚肉似豆腐一樣細膩，汁水如雞湯一樣鮮美，食之少細刺而鮮嫩，回味無窮。劉安連連誇讚"此乃上等名魚"。從那以後，要地方官吏每日送上此魚。
浮山石洞因南桃曾在此修煉，人稱仙人洞。因蔡大鑽入水中變成一條魚後繁衍生息發展成群，而淮南王劉安喜食此魚，人們稱之為"淮王魚"。
這淮王魚在世界上絕無僅有，日本前首相田中和美國前總結尼克松訪華時，都品嚐過此魚，讚不絕口。他們只知這魚味鮮美，不知有此神奇的傳說。