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不論是什麼樣的場合，凡有史湘雲在場，她是閒不住的，尤其嘴巴更閒不住，大大咧咧、沒心沒肺、嘰嘰呱呱，這個姑娘是個天生樂天派，都是從小失了父母，林黛玉就常常悲感自己的不幸，而湘雲，英豪闊大寬宏量，是她的生命本色。
只是，在令人想不到的一個極熱鬧的活動裡，史湘雲一改往日模樣，變得心事重重起來，《紅樓夢》三十八回螃蟹宴上，而且是史湘雲做東的，主子們吃完了螃蟹，少時就要作菊花詩，就在這兩件事之間小小的眾人歇息的空檔，出現了這樣的一段話：
林黛玉令人掇了一個繡墩倚欄杆坐著，拿著釣竿釣魚。寶釵手裡拿著一枝桂花……湘雲出了一回神，又讓了一回襲人等，又招呼山坡下的眾人只管放量吃……
這一日是大觀園裡的歡樂時光，黛玉、寶釵等都是閒適又放鬆，姑娘們唯有史湘雲不同，因為是她做東，她自然覺得自己要張羅，要把大家照顧好，所以她讓人、招呼人，可是，有什麼事，讓這個姑娘「出了一回神」，顯得心事重重呢?
那要講一講這螃蟹宴的發起的緣由了。
寶黛、迎春姊妹們住進大觀園不久，探春提議起詩社，一呼百應，海棠詩社就這麼成立起來了，大家做完了一社，忽然發現忘了請史湘雲了，寶玉忙安排去接，第二天史湘雲就來了，一來就做了兩首詩，寶玉都驚呆了，說我一首都要做不出來，而且昨天我覺得能用的詞也要用盡了，你倒一下子來了兩首。史湘雲更來勁了，覺得不過癮，立刻就說那我明天就做東開一社，咱作痛快了。
史湘雲要做東請客，是一激動就脫口而出的，她可不知道這裡要操多少心，有多少麻煩事。寶釵有心，當晚把湘雲拉到蘅蕪苑去歇息。就問她你準備怎麼做這個東啊?史湘雲哪裡懂這些，說來說去說不出個所以然來，寶釵就說了：
「既開社，便要做東。雖然是頑意兒，也要瞻前顧後，又要自己便宜，又要不得罪了人，然後方大家有趣。你家裡你又做不得主，一個月通共那幾串錢，你還不夠做盤纏呢。這會子又幹這沒要緊的事，你嬸子聽見了，越發抱怨你了。況且你就都拿出來，做這個東道也是不夠。難道為這個家去要不成?還是往這裡要呢?」
寶釵這些話句句說到湘雲的軟肋上，她一下子就沒主意了。寶釵又說了，我們鋪子裡有個夥計，他家裡田里養了很大很好的螃蟹，我讓人去告訴哥哥，要幾婁好螃蟹來，再從我們鋪子裡取幾罈好酒，備上四五桌的果碟子，豈不是又省事又便宜又熱鬧?
湘雲大受感動，解決了自己的燃眉之急不說，看看人家寶姐姐考慮問題那叫一個周到，連第二天如何佈置效果才最好想安排的妥妥帖帖，自己是深深感服。
到了第二天螃蟹宴上，藕香榭的亭子內：賈母、薛姨媽、寶黛釵一桌;王夫人、湘雲並迎春姊妹一桌;靠門虛設一個小桌是李紈和鳳姐的。這是主子們的三桌。湘雲是東家呀，所以，她忙著讓人和安排，又讓人送兩盤給周姨娘和趙姨娘去，又令人在亭子外擺兩桌，讓這些跟著長輩們的丫環鴛鴦、琥珀、彩霞、彩雲和平兒等去坐。後來主子們不吃了，湘雲等人出來，發現還有一群人，就是襲人、紫鵑、司琪、侍書、入畫、鶯兒、翠墨等，於是湘雲又趕緊安排她們坐，令人取熱螃蟹給她們吃。
做完了這些，就出現了前文說到的一幕，就是史湘云「出神了」。大小宴會，史湘雲是最嘰嘰呱呱的那一個，唯獨是在這個螃蟹宴上，史湘雲忙到不行，鳳姐知道她不會這些，讓她去坐，自己替她張羅。不過這次，讓湘雲第一次學會操心，學會思考了。
她發現了什麼問題，讓史大姑娘與平時迥然兩樣了呢?
曹雪芹最擅長草蛇灰線而不著痕跡地透出事情的真相。就在這天，劉姥姥背了瓜菜來賈府報恩，一見平兒就說看見那大螃蟹了，有三大婁呢。平兒這是說話了：
「不過是有名兒的吃兩個子。那些散眾的，也有摸得著的，也有摸不著的。」
只有一個意思，就這個螃蟹的量不夠吃。其實在宴席上就有所體現，史湘雲一個公侯家的小姐，從小到大不知道還有不夠這一回事，所以，一開席，她連兩個姨娘都想到了，派人給她們送兩盤子去，又安排丫頭們，哪裡知道，一出來，又是一群人，也許無論寶釵還是湘雲，在量的這個問題上都沒有計劃，安排的過程中，她可能就意識到了可能不夠，自己是沒有能力安排這頓螃蟹宴的，果真不夠了，當然是自己得罪人，被人嘲笑。
別說是想不到，就算是想到了，難道要跟寶姐姐說：「一定要多一點，別弄到不夠啊!」這話如何能說得出口，無論如何，是因為自己的實力根本不夠做東，這讓湘雲如何不思考出一回神呢?
一頓被人贊助的螃蟹宴，讓史大姑娘有了壓力，也明白了，做一件事，若是超出了自己的能力，可能結果很難令所有人滿意。每次作詩，史湘雲都是很出彩的，唯獨螃蟹宴後的菊花詩和螃蟹宴，這一社，黛玉先拔了頭籌，寶釵後獲了冠軍，而這一社的發起人史湘雲，統統落了第，說不定就是因為壓力之下沒有發揮好的緣故。
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