北宋仁宗年間，有個奇人叫石延年，字曼卿，他不僅是文學大家，而且還是個書法大師，為人性情豪放。石延年喜歡喝酒，酒量很大，一次能喝掉很多酒。
當時有個叫劉潛的義士，和石延年關係不錯，兩個人經常在一起喝酒。劉潛的酒量也很大，與石延年不相上下，所以兩個人喜歡在一起拼酒，比賽誰的酒量更大一些。
有一天，兩人來到一家新開業的王記酒樓，從清早喝到黃昏，也不嘮磕兒，就是一個勁兒往嘴裡灌酒，一直灌到第二天天亮。
喝了一天一宿，兩個人不分勝負，誰也沒喝醉，這事兒被傳到街頭巷尾，人們盛讚兩位超級酒罈奇人。
石延年擔任海州通判的時候，某一日劉潛來訪，酒鬼遇酒仙，必須喝翻天。石延年請劉潛到船上對飲，兩個人再一次喝得昏天暗地，日月無光。
大半夜，兩位酒鬼眼看著酒要喝光了。相視搖頭，表示不爽，既然不能找地方弄到酒，索性在船艙裡邊翻出一罈子醋，摻在剩下的酒裡，以盡酒興，靠著這種特別的醋酒，兩人又熬過了一個通宵。
石延年這個人不僅喜好飲酒，而且還發明創造了很多怪誕的飲酒方式。
有時候，他會蓬亂頭髮，光著腳丫子，帶著罪犯的枷鎖喝酒，美其名曰「囚飲」;喝高了，石延年爬到樹上繼續喝，稱之為「巢飲」;
還有更絕的，把稻麥秸稈纏在身上，伸出頭與人對飲，叫做「鱉飲」;夜裡不點燈燭，和人摸黑喝，謂之「鬼飲」;
喝著喝著，一會兒上樹，一會兒跳到地上，喚作「鶴飲」，總而言之，石延年的喝酒方式不拘一格，令酒友總是充滿期待。
宋仁宗在位的時候，很欣賞石延年，怕他飲酒誤事，也擔心他的身體健康，就奉勸他戒酒。
皇帝雖然是好意，可是這種建議不同於親戚朋友說的貼心話，畢竟屬於聖旨，或者說叫口諭，做臣子的不能違背，於是，酒齡超過學齡的老石只好戒酒。
石延年戒酒之後，性情大為改變，整天悶悶不樂，最終鬱悶成疾，沒多長時間就死掉了。
石延年死的時候年紀不大，才四十八歲，應該算英年早逝。
石延年的超級粉絲兼酒友蘇舜太思念他了，寫了一首《哭曼卿》，可謂情真意切：「去年春雨開百花，與君相會歡無涯。高歌長飲插花飲，醉倒不去眠君家。」
看看，這裡又多出來一個「插花飲」，現代人酒桌上那點小伎倆，根本談不上酒文化，呵呵!
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