丁不三是金庸所作武俠小說《俠客行》中的人物。六合人氏，自己定下規矩，一日之內殺人不能超過三個，故此江湖人稱「一日不過三」。 曾經見石破天內力深厚，丁不三看著石破天行事舉止大不合常理，視之為白癡，非要殺了石破天不可。
角色經歷
丁不三早年殺人太多，後來改過自新，定下規矩，一日之中殺人不得超過三名。規矩定下後往往數日不殺，殺起來有時也只一二人。初次正式出場，是為了懲治石破天，孫女丁璫偷走他的寶物玄冰碧火酒給昏迷的石破天服下，丁不三試探石破天，發現他內力深厚，非同尋常，心中大喜，不但不追究，反而要把剩餘的兩寶：丁璫、自己的一身武功令石破天任選其一，石破天選擇了丁璫，丁不三為二人舉行婚禮。
當晚雪山派白萬劍等人來到長樂幫，誤將石破天當做石中玉擄去，丁不三以為石破天假裝失手別有用意，並沒有立即出手，只和丁璫在後面跟蹤。丁不三在山神廟救出石破天，來到一處小船上，他見到石破天比閔柔比武劍法亂七八糟，心中大怒，要殺掉這個白癡女婿，丁璫不從。丁不三隻好立下約定，令石破天十天內打敗白萬劍，不然就要殺了他，可當他吃了石破天做的美味飯菜後，又覺得後悔了。到了第十天，丁璫假裝要殺石破天，卻乘機他扔在對面的小船上。
丁不三與丁璫來到紫煙島尋找石破天，碰見兄弟丁不四與白萬劍動手，兄弟二人與雪山派眾弟子交手，轉要間雪山弟子已死傷數人。石破天不忍見白萬劍被殺，挺身而出，用金烏刀法與白萬劍合力打退丁不三二人。
後來在丁不四的請求下，與他同上凌霄城，丁不四故意要氣情敵白自在，動手不敵被打成重傷，丁不三護送兄弟離去，這也是他最後一次出場。
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